廣東推廣食安封簽 外賣平臺(tái)食安監(jiān)管亟待加強(qiáng)

　　9月4日消息，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局近日宣布，將向全省推廣使用食安封簽行動(dòng)。目前，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局已印制先一批共400萬張食安封簽，由主流網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)分別向其入網(wǎng)食品經(jīng)營者派發(fā)，鼓勵(lì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者在打包外賣食品時(shí)，廣泛使用食安封簽，更好保障外賣食品的衛(wèi)生安全。

　　廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局印制的食安封簽底色為綠色，封簽上印有消費(fèi)提示語“廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您：下單時(shí)記得上網(wǎng)查閱證件檔案，收餐時(shí)檢查封簽完好”，以及“尚德守法，食品安全讓生活更美好”字樣，同時(shí)還印有省市場(chǎng)監(jiān)管局微信公眾號(hào)二維碼，印有飯盒、筷子圖案。

　　實(shí)際上，餓了么、美團(tuán)外賣兩大主流外賣平臺(tái)也一直在推廣食安簽。餓了么口碑于3月宣布，將繼續(xù)在全國范圍內(nèi)投放1500萬食安封簽；美團(tuán)外賣近兩個(gè)月也先后在紹興、安陽、杭州、四川等多個(gè)地方投放食安簽，合計(jì)投放數(shù)量達(dá)到近百萬。

　　這正是在響應(yīng)國家的相關(guān)政策。今年6月，市場(chǎng)監(jiān)管總局、發(fā)改委、工信部等八部門聯(lián)合下發(fā)了《2019網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)（網(wǎng)劍行動(dòng)）方案》。該方案指出，將加強(qiáng)餐食配送過程管理，逐步推動(dòng)外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。

　　不過食品安全問題可不是僅僅通過食安簽就可以解決的，外賣平臺(tái)還需在其他方面加強(qiáng)食品安全工作。其中，最主要的就是外賣平臺(tái)的審核機(jī)制以及監(jiān)管機(jī)制，兩家平臺(tái)已經(jīng)因此被處罰了不少次。

　　在上個(gè)月底，餓了么、美團(tuán)外賣被煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)訂餐督導(dǎo)組約談。該督導(dǎo)組表示，兩家平臺(tái)存在食品經(jīng)營許可證審查不嚴(yán)、未取證銷售、送餐設(shè)備不清潔等多項(xiàng)問題，其已要求兩家平臺(tái)負(fù)責(zé)人立即抓好整改落實(shí)，并將整改情況于9月15日前加蓋公章報(bào)送市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科。

　　月月被約談，次次都是同樣的問題，外賣平臺(tái)如此屢教不改正是在于成本太低，這讓其有恃無恐。北京陽光消費(fèi)大數(shù)據(jù)研究院工作人員曾在6月表示，美團(tuán)外賣一年多以來被處罰了64次，其中有41次涉及未盡審查義務(wù)，合計(jì)罰款359萬元，占總罰款金額超過5成。如此算下來，每次平均處罰的金額僅10萬元左右，這與該平臺(tái)的收入實(shí)在是九牛一毛。

　　不過若是外賣平臺(tái)之后還繼續(xù)這樣下去，無疑會(huì)對(duì)平臺(tái)的發(fā)展造成不小的不良影響。去年12月的喜茶喝出安全套事件就上了熱搜，彼時(shí)喜茶與當(dāng)事人觀看錄像發(fā)現(xiàn)，飲品在出店前都沒有發(fā)生可能會(huì)污染飲品制作的情況，安全套只可能是外賣平臺(tái)的跑腿代購在送貨過程中導(dǎo)致的。

　　喜茶當(dāng)時(shí)還表示，此前就有過類似的案例發(fā)生。顯然，一起起的食安問題無疑正損害著外賣平臺(tái)的口碑，導(dǎo)致用戶的流失。

　　此外，隨著監(jiān)管手段的不斷更新，外賣平臺(tái)的違規(guī)問題恐怕將會(huì)收到越來越重的處罰。國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安6月就表示，要加快“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全體系”建設(shè)，實(shí)施智慧監(jiān)管；整合各級(jí)監(jiān)管數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫群和數(shù)據(jù)連接池；推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任。

　　總而言之，隨著監(jiān)管驅(qū)嚴(yán)，外賣平臺(tái)的違規(guī)成本正在不斷上升，它們未來還需要積極響應(yīng)國家政策，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，如此才能讓用戶吃得放心，也能讓自身得到穩(wěn)定健康的發(fā)展。