廣東推廣食安封簽 外賣平臺食安監管亟待加強

　　9月4日消息，廣東省市場監管局近日宣布，將向全省推廣使用食安封簽行動。目前，廣東省市場監管局已印制先一批共400萬張食安封簽，由主流網絡訂餐平臺分別向其入網食品經營者派發，鼓勵入網食品經營者在打包外賣食品時，廣泛使用食安封簽，更好保障外賣食品的衛生安全。

　　廣東省市場監管局印制的食安封簽底色為綠色，封簽上印有消費提示語“廣東省市場監督管理局提醒您：下單時記得上網查閱證件檔案，收餐時檢查封簽完好”，以及“尚德守法，食品安全讓生活更美好”字樣，同時還印有省市場監管局微信公眾號二維碼，印有飯盒、筷子圖案。

　　實際上，餓了么、美團外賣兩大主流外賣平臺也一直在推廣食安簽。餓了么口碑于3月宣布，將繼續在全國范圍內投放1500萬食安封簽；美團外賣近兩個月也先后在紹興、安陽、杭州、四川等多個地方投放食安簽，合計投放數量達到近百萬。

　　這正是在響應國家的相關政策。今年6月，市場監管總局、發改委、工信部等八部門聯合下發了《2019網絡市場監管專項行動（網劍行動）方案》。該方案指出，將加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。

　　不過食品安全問題可不是僅僅通過食安簽就可以解決的，外賣平臺還需在其他方面加強食品安全工作。其中，最主要的就是外賣平臺的審核機制以及監管機制，兩家平臺已經因此被處罰了不少次。

　　在上個月底，餓了么、美團外賣被煙臺市市場監管局網絡訂餐督導組約談。該督導組表示，兩家平臺存在食品經營許可證審查不嚴、未取證銷售、送餐設備不清潔等多項問題，其已要求兩家平臺負責人立即抓好整改落實，并將整改情況于9月15日前加蓋公章報送市市場監管局餐飲科。

　　月月被約談，次次都是同樣的問題，外賣平臺如此屢教不改正是在于成本太低，這讓其有恃無恐。北京陽光消費大數據研究院工作人員曾在6月表示，美團外賣一年多以來被處罰了64次，其中有41次涉及未盡審查義務，合計罰款359萬元，占總罰款金額超過5成。如此算下來，每次平均處罰的金額僅10萬元左右，這與該平臺的收入實在是九牛一毛。

　　不過若是外賣平臺之后還繼續這樣下去，無疑會對平臺的發展造成不小的不良影響。去年12月的喜茶喝出安全套事件就上了熱搜，彼時喜茶與當事人觀看錄像發現，飲品在出店前都沒有發生可能會污染飲品制作的情況，安全套只可能是外賣平臺的跑腿代購在送貨過程中導致的。

　　喜茶當時還表示，此前就有過類似的案例發生。顯然，一起起的食安問題無疑正損害著外賣平臺的口碑，導致用戶的流失。

　　此外，隨著監管手段的不斷更新，外賣平臺的違規問題恐怕將會收到越來越重的處罰。國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司稽查專員畢玉安6月就表示，要加快“互聯網+食品安全體系”建設，實施智慧監管；整合各級監管數據，建立數據庫群和數據連接池；推進“互聯網+食品”監管，嚴格落實生產經營者的主體責任。

　　總而言之，隨著監管驅嚴，外賣平臺的違規成本正在不斷上升，它們未來還需要積極響應國家政策，加強食品安全監管，如此才能讓用戶吃得放心，也能讓自身得到穩定健康的發展。