Le Marché De La Restauration De 5 Billions De Yuans Entre Dans La ? Nouvelle Espèce ?: Baifu Franchit La Triple Porte De L'Investissement, De L'Exploitation Et De La Numérisation

? ? ? ? L'industrie de la restauration, durement touchée par l'épidémie en 2020, affiche une forte reprise.De nombreuses marques de restauration renaissantes après l'épidémie se développent rapidement sous la marée de la numérisation et de la cha?ne, et ont également re?u plus d'attention et de faveur du capital.

? ? ?Selon les statistiques des journalistes du rapport économique du 21ème siècle, cette année, il y a eu trois marques Lanzhou Lanzhou Ramen, ma jiyong, Chen XiangGui et Zhang Lala, qui ont respectivement obtenu des investissements de Sequoia Capital, source capital et jinshajiang Venture Capital, et certains projets ont été évalués à plus d'un milliard de yuans.Entre - temps, xiaomian a annoncé en mars de cette année qu'elle obtiendrait un nouveau cycle de financement du capital de risque de biguiyuan, évalué à près d'un milliard de yuans.

Les nouilles Jianghu sont merveilleuses, et le développement d'autres sous - secteurs de la restauration est également remarquable: la cha?ne de la sauce épicée séchée à l'air, le chrysanthème, a annoncé l'achèvement du cycle de financement B de 100 millions de RMB, et la marque de tête de riz cuit à la vapeur, le riz cuit à la vapeur, a re?u un nouveau cycle de financement, avec 500 magasins prévus.

L'industrie chinoise de la restauration, capable d'attirer de nombreux capitaux, peut être décrite comme un grand fleuve.Les statistiques montrent que l'échelle globale de l'industrie chinoise de la restauration était de 4,6 billions de yuans en 2019 et de plus de 4 billions de yuans en 2020, même en cas d'épidémie.Le marché global devrait atteindre près de 5 billions de dollars en 2021.Mais dans un marché aussi vaste et apparemment à faible seuil, il y avait peu de ? gros poissons ? comparables à des centaines de milliards de dollars de McDonald's et Starbucks.

C'est en comprenant le phénomène de l'industrie avec un grand potentiel et un marché dispersé que Baifu Holdings, une filiale de Hongyi, a commencé à mettre en place un investissement systématique dans le secteur de la restauration il y a cinq ans, à permettre l'exploitation et la gestion de ses marques et à accélérer la construction numérique.

à l'heure actuelle, les quatre marques Holding et les huit marques de participation investies et acquises par Hongyi et Baifu maintiennent une certaine vitesse d'expansion. Parmi elles, plusieurs marques, dont xiaomian, Seesaw coffee, kuaihuang et hebeipai Salad, ont terminé un nouveau cycle de financement, et certaines marques devraient terminer deux ou trois cycles de Financement cette année.

Ce modèle de Baifu sur le marché chinois, il y a peu d'entreprises de référence.Selon Wang Xiaolong, Directeur général de Hongyi Investment et PDG de Baifu Holdings, l'objectif de Baifu est de créer une ? nouvelle espèce ? de plate - forme de restauration - non seulement pour l'investissement ou l'exploitation de la restauration, mais aussi pour devenir une entreprise de plate - forme, afin d'autonomiser 14 marques de la famille Baifu et, en fin de compte, de stimuler le développement de l'ensemble de l'industrie.

? pour Baifu, la capacité du capital est le squelette, la capacité opérationnelle est la chair et le sang, la capacité numérique est l'ame.La valeur de Baifu augmentera exponentiellement après la superposition des trois capacités.Dit Wang Xiaolong.En juin 2021, il a parlé aux journalistes du 21ème siècle de la fa?on dont Baifu Holdings a franchi la triple porte de l'investissement, de l'exploitation et de la numérisation.

? avant d'investir, j'étais engagé dans la recherche et le développement en technologie militaire.Mes anciens camarades de classe vont plaisanter: vous êtes un missile, comment allez - vous vendre des ?ufs de thé?Mais ce n'est pas un caprice, c'est une pensée et une préparation à long terme.Dit Wang Xiaolong.

Wang Xiaolong, qui a travaillé au deuxième Institut de recherche de la China Aerospace Industry Corporation au cours des premières années, s'est joint à Hongyi Investment en 2004 pour se concentrer sur l'investissement dans le commerce de détail de consommation.

Après plus de dix ans de lutte acharnée dans l'industrie et avec le soutien de Hongyi, il est passé d'un investisseur en costume à un ? entrepreneur ? dans l'industrie de la restauration, faisant le sale travail, le travail acharné et le travail épuisant que beaucoup de praticiens financiers ne voulaient pas faire.

Wang Xiaolong a dit aux journalistes que sa décision de se transformer a été inspirée à l'origine par 3G capital.En réponse, Wang Xiaolong a déclaré: ? si je peux combiner ma connaissance et mon expérience d'investissement accumulées dans les domaines de la vente au détail, de la consommation rapide, de la restauration et de la cha?ne de restauration rapide, je peux approfondir l'industrie et gérer activement le projet, de sorte que la probabilité de faire Les choses sera plus grande.?

Du point de vue de l’industrie, l’industrie de la restauration en 2016 est en pleine période de transformation industrielle.Depuis longtemps, l'industrie chinoise de la restauration est une industrie traditionnelle mais immature, avec un faible degré de concentration de l'industrie et de capitalisation des entreprises. Un grand nombre d'entreprises de restauration sont des magasins de couple, et il n'y a pas beaucoup de marques de cha?ne.Mais au cours de la dernière décennie, avec le développement de la logistique de la cha?ne du froid et la croissance de l'échelle des talents, les opportunités de marque de cha?ne ont commencé à émerger.Sous la marée de la numérisation et de l'Internet, l'industrie de la restauration a créé un grand espace de transformation, et la nouvelle marque de restauration pour les nouveaux groupes de consommateurs a commencé à émerger.

L'idée de Wang Xiaolong de s'incliner dans l'industrie de la restauration a été soutenue par Zhao linghuan, Président de Hongyi Investment.Hongyi Investment a mis l'accent sur la combinaison de l'industrie et de la finance et a reconnu la valeur à long terme de l'investissement dans la restauration.Liu Chuanzhi, fondateur du Groupe Lenovo d'origine industrielle, a également encouragé Wang Xiaolong à sortir de la pensée des investisseurs et à se considérer comme un chef de file de l'entreprise.

En 2016, Hongyi a investi dans l’acquisition de sacs à main Levin de sociétés cotées à Hong Kong.à la fin de cette année - là, la plate - forme des sociétés cotées a été officiellement rebaptisée ? Baifu Holdings ? et a commencé à mettre en place et à gérer systématiquement l'investissement et l'exploitation dans le domaine de la restauration. Wang Xiaolong est devenu PDG de Baifu Holdings au second semestre de 2019.Sous l'impulsion du ciel, de la terre, de l'homme et de la terre, Wang Xiaolong a conduit Baifu à continuer d'explorer le domaine de la restauration pour être lourd et profond.

Au début, Baifu a ouvert la voie en mettant l'accent à la fois sur l'investissement de type holding et l'investissement de type participation.Plus précisément, Baifu, d'une part, investit dans une marque de restauration qui s'est développée à un certain volume et, d'autre part, intègre les états financiers dans la plate - forme des sociétés cotées.Par conséquent, Baifu Holdings a acquis hehegu, Xin Hot Road et d'autres marques classiques.

D'autre part, Baifu investit dans de nouvelles marques de restauration qui saisissent la tendance de l'Internet et choisissent le mode de participation.Les marques représentatives de cette catégorie comprennent meet faces, Seesaw coffee, etc.En plus du projet d'investissement dans la restauration de Hongyi, la famille Baifu a 14 marques de restauration.Ces articles comprennent la restauration rapide, le d?ner, les boissons et d'autres catégories, qui semblent complexes, mais ont en fait un caractère commun évident: il s'agit de catégories qui peuvent être mises à l'échelle, normalisées et reproductibles à court terme et qui sont généralement bien acceptées dans tout le pays.

Sur le circuit de course face à face, rencontrer face à face est un cas typique qui mérite une attention particulière.

En novembre 2016, Baifu a investi 25 millions de RMB dans xiaomian, évalué à 100 millions de RMB, alors qu’elle n’avait ouvert que huit magasins directs à Guangzhou.En mars de cette année, xiaomian a re?u un nouveau cycle de financement de biguiyuan Venture Capital, évalué à près d'un milliard, avec plus de 100 magasins.Moins de deux mois après le financement, certains investisseurs sont prêts à investir des milliards de dollars dans de petites entreprises, selon des personnes qui connaissent bien la question.Selon cette estimation, Baifu obtiendra des dizaines de fois le rendement de cet investissement.

à l'heure actuelle, il y a 14 marques de la famille Hongyi et Baifu, et le nombre total de magasins dans tout le pays est supérieur à 750. Il n'est pas clair combien de ces actifs peuvent être convertis pour "rencontrer des nouilles mineures".Toutefois, il convient de noter que Baifu et xiaomian ont établi des relations beaucoup plus étroites que les investisseurs ordinaires et les institutions investies.Wang Xiaolong pense que la valeur de Baifu n'est jamais seulement l'investissement, mais aussi la capacité de construire une plate - forme d'entreprise pour rencontrer xiaomian et d'autres marques de la famille Baifu et même l'ensemble de l'industrie.

?