廚房請負契約

　キッチン請負契約書

甲：グウグウグウ

乙：_____u_u_u_u u_u u_u u u_u u_u u u_u u u_u u u u u u u u u_u

雙方の友好的な協(xié)議を経て，今は臺所につきます。請け負う事項の合意は以下の通りです。

一、甲の権力と職責

1.甲は乙の管理、運営を請け負う。招聘する乙は當該廚房の廚房長であり、當該廚房長に任命期間は_____________________________________u_____\u\\u\\\\u\\u_\\u__\_\\u__u\\\________月_u u_u_日までの期間が満了した場合、引き続き採用する場合は、別途契約を締結(jié)しなければならない。

2.甲は経営の必要に応じて廚房の原材料の供給を確保しなければならない。

3.甲は無料で乙の食事、寮を提供します。

4.乙の毎月の総給與は人民元で、今後営業(yè)狀況に応じて人員を増減させ、給與総額の増減を図る。甲乙雙方の再試用期間が過ぎた後、経営狀況によって合理的な営業(yè)指標を定め、再経営指標が完成した場合、乙は既存の給料を享受し、超過額を奨勵し、完成していない場合は適切な賃金の低下を行う。

5.甲は乙に毎月の休暇を與え、正常な営業(yè)に影響しない場合、乙が合理的に手配し、仕事が忙しい時、乙は休暇を取ってはいけない。

6.甲は甲の管理制度に基づいて乙を日常的に管理する権利があり、乙の人員が甲の管理制度に違反する場合、甲は処罰を與える権利がある。

二、乙の権力と職責

1.乙は少なくとも甲の臺所で仕事をすることを保証しなければならない（その中でフライパンを炒める人、まな板を___________________________________________________________________________________甲の人事資源部は入社手続きを行い、職位要求に適合しない人員に対して、甲は調(diào)整を行う権利がある。

2.乙は廚房の各項目のコストコントロールをしっかりと行い、甲の要求を達成し、かつ、規(guī)定の毛利率に達しないまたは超過した場合、規(guī)定の毛利率によって差數(shù)（差毛利率は料理代金の営業(yè)総額に比べて）の________u u__%で給與を控除することを保証する。

3.乙は毎週一回の料理討論會を開催し、甲の管理者に參加してもらい、料理の品質(zhì)を確保すると同時に、絶えず新しいものを紹介し、ホテルのブランド料理、看板料理を出して、新、奇、特、鮮（毎週少なくとも2つの新メニューを出します）をやり遂げます。

4.乙は祝祭日とホテルの特別な狀況を合わせて、旬の料理、祝日の料理をタイムリーに出して、不定時に美食節(jié)などの活動を行うべきです。

5.乙の廚房製品の品質(zhì)問題で、お客様から苦情を受け、料理をキャンセルした場合、この損失は乙が負擔します。

6.乙は食品衛(wèi)生の仕事をしっかりと行い、乙の管理問題によってお客様の食中毒や防疫部門の処罰を受けた場合、この損失は乙が負擔します。乙の管理問題で甲の臺所火災を引き起こした場合、この責任と損失は乙が負擔します。乙は安全操作規(guī)程を厳守し、安全生産を保証しなければなりません。もし不正操作によって負傷した場合、いかなる費用を清算しないだけでなく、乙の責任を追及します。

7.乙の人員は甲の管理制度を遵守しなければならない。乙の人員が重大な職務怠慢、不正行為を行ったら、ホテルの利益に重大な損害を與えたり、労働規(guī)律に著しく違反してホテルに損害を與えた場合、甲は乙に賠償を要求し、法律に基づいて法律責任を追及する権利がある。

8.乙の人員は甲を招聘した後、すべて兼職を禁止する。

9.乙の人員はホテルの勤務と休憩時間を遵守し、甲の財物を愛護し、甲の商業(yè)機密を守る必要がある。

10.乙は制服及び業(yè)務保証金を納付しなければならない。人民元_____u u_u_u u元整、契約期間満了後、乙は退職手続きを終えた後、この保証金は給料と一緒に返還される。

11.雙方が本協(xié)議を中止する場合、乙は甲にコックを見つけてから退職できる。そうでなければ、一切の結(jié)果は自負する。

12.乙は___u_月_u u_u_u_日_u___________u___________u______________u

本協(xié)定に規(guī)定されていない事項は、雙方の友好的な協(xié)議を経て解決し、労働紛爭が発生した場合、甲乙雙方は協(xié)議して解決しなければならず、協(xié)議または協(xié)議が成立しない場合、労働紛爭仲裁委員會に仲裁を申請することができる。

四、本協(xié)議書の署名の日から発効し、改竄は無効とする。本契約は一式二部で、甲、乙雙方がそれぞれ一部を保有し、同等の法的効力を有する。

甲：______________u__u u u乙代表署名：____________u_u u_u u_u u u u u u u u乙代表署名

甲の代表は署名します。

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