太古可口可樂集團CEO蘇薇：疫后業(yè)務(wù)恢復(fù)加速 發(fā)力全品類飲料

“如果你仔細觀察太古可口可樂運營的地區(qū)，你會發(fā)現(xiàn)中國是業(yè)務(wù)增長的引領(lǐng)者。”太古可口可樂集團CEO蘇薇告訴記者，“也是因此，我們看到了中國市場的前景，并把中國區(qū)總部放到了上海，會在這里持續(xù)加大資產(chǎn)、人員和產(chǎn)品的投入。”

近日，可口可樂在華兩大瓶裝商之一——太古可口可樂集團CEO蘇薇接受了21世紀經(jīng)濟報道記者的采訪。她表示，得益于中國政府對于疫情的有力控制，可口可樂系列產(chǎn)品在華銷量經(jīng)歷二三月份的低潮之后快速恢復(fù)。

太古可口可樂是太古股份有限公司的一個業(yè)務(wù)部門，是可口可樂全球裝瓶系統(tǒng)第5大銷量的裝瓶集團。前身為太古飲料有限公司，2019年3月，太古飲料更名為太古可口可樂。據(jù)悉，公司覆蓋中國大陸12個省市（其他省市為中糧可口可樂）、中國香港特別行政區(qū)、中國臺灣地區(qū)和美國西部4個市場7.36億消費者。

“我們非常高興看到《外商投資法》出臺，作為一家國際性投資企業(yè)，這意味著中國政府努力給我們提供一個更加好的營商環(huán)境。”蘇薇說，“特別是對于初設(shè)企業(yè)或者擴充的企業(yè)都可以得到稅務(wù)的減免，給我們一個安心。”

可口可樂系列產(chǎn)品在華銷量經(jīng)歷二三月份的低潮之后快速恢復(fù)。圖視覺中國

業(yè)務(wù)快速恢復(fù)

“實際上，受到疫情影響，今年二三月份的銷量出現(xiàn)了比較大幅度的下滑，特別是二月份，同比下跌接近80%。”蘇薇說，“特別是我們還有一家瓶裝廠在武漢，給我們帶來了不少挑戰(zhàn)。”

她告訴記者，因為太古可口可樂公司有不少員工經(jīng)歷過2003年的SARS疫情，在新冠疫情暴發(fā)之后，很快就建立了應(yīng)急管理小組，配合當(dāng)?shù)卣黄饘崿F(xiàn)了疫情控制，業(yè)務(wù)的恢復(fù)速度也逐漸加快。

供應(yīng)鏈方面，蘇薇表示因太古旗下所有產(chǎn)品線的采購基本都在國內(nèi)，所以基本沒有遇到什么嚴重的問題。“受到了一點影響的是無糖可口可樂和美汁源等產(chǎn)品，因為原材料有一部分需要從國外進口。不過現(xiàn)在不會有什么問題了，我們國內(nèi)的庫存非常充足。”

依據(jù)太古股份已經(jīng)公布的2020上半年財報，太古可口可樂業(yè)務(wù)不僅回溫，并且出現(xiàn)了一定程度的增幅，財報數(shù)據(jù)顯示，太古可口可樂于2020年上半年的盈利9.46億港元，較2019年上半年增加26％，若不考慮2019年上半年的預(yù)扣稅款，則增幅為14％。

而對于太古可口可樂來說，疫情帶來的最大變化體現(xiàn)在兩個方面。

首先就是產(chǎn)品品類的改變。“疫情期間，我們受到的沖擊特別大，但是健康類的飲料幾乎沒有受到什么影響。”蘇薇說，“例如無糖可口可樂，無論是在疫情期間還是疫情之后，都保持著高速增長。特別是200ml迷你罐的可口可樂，在疫情期間的銷量非常高，反映出消費者對于產(chǎn)品和包裝需求的改變。”

其次則是銷售渠道的改變。采訪中，蘇薇提及疫情使得太古可口可樂更加積極利用大數(shù)據(jù)分析幫助決策提升收入。具體來看，這次疫情大大推動了電商、到家生意的發(fā)展，以生鮮電商和商超O2O的發(fā)展最為迅速。

“社區(qū)實體店、到家服務(wù)和生鮮電商等渠道在疫情期間的增長非常好，我們也加速與這些O2O生鮮商超進行更加緊密的合作。”蘇薇說，“我們會有專門與這些生鮮商超平臺對接的團隊，確保能夠給到更多的資源。”

同時，這也推動太古可口可樂進一步加強其數(shù)字化戰(zhàn)略。蘇薇表示，通過IoT（物聯(lián)網(wǎng)）的技術(shù)，該公司將市場上超過70萬臺的冰柜全部智能化，通過聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)在線化，讓傳統(tǒng)冰柜結(jié)合大數(shù)據(jù)成為業(yè)務(wù)增長的生產(chǎn)力。

在產(chǎn)品端，為了讓促銷能直達消費者，太古可口可樂在瓶蓋內(nèi)添加二維碼，讓消費者便捷地掃碼參與到該公司的數(shù)字化互動中。“通過數(shù)字化也能讓我們清楚地知道，什么樣的產(chǎn)品更受什么樣消費者喜愛，從而發(fā)現(xiàn)更多的銷售機會；后續(xù)研發(fā)推出新品，也能更精準快速地找到市場和消費者。”蘇薇說。

可持續(xù)發(fā)展

今年5月份，太古可口可樂對外發(fā)布了《2030可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略》，全方位公開了其在水資源管理、能效管理與應(yīng)對氣候變化、包裝與廢棄物管理、產(chǎn)品選擇、可持續(xù)采購、多元包容性企業(yè)文化、社區(qū)關(guān)懷七大核心方面的承諾及目標。

其中，有關(guān)產(chǎn)品變革的一大主題就是“減糖”。依據(jù)報告，到2025年降低20%每100ml飲料的平均含糖量；不向12歲以下的兒童宣傳產(chǎn)品；確保100%的產(chǎn)品包裝上有清晰的營養(yǎng)成分標簽；達到100%的運營工廠食品安全認證（FSSC22000）。

“在中國市場，‘減糖’等相關(guān)話題備受關(guān)注，現(xiàn)在我們與可口可樂公司緊密合作，仍在不斷擴大產(chǎn)品組合，這其中包含更多的低卡路里和0卡路里的飲料。除了耳熟能詳?shù)慕♀土愣瓤蓸罚覀冞€有零卡的雪碧和芬達。2018年，公司推出了產(chǎn)品‘淳茶舍’系列以應(yīng)對無糖茶的新興趨勢。”蘇薇詳細介紹道。

據(jù)科爾尼中國競爭研究院發(fā)布的《2019年全球飲料行業(yè)新趨勢報告》顯示，目前飲料行業(yè)在消費者、產(chǎn)品、品牌和分銷模式等方面都面臨著重大的變化。“在中國市場，消費者們開始廣泛接受新的飲料品牌和一些小眾產(chǎn)品。瓶裝水、運動飲料、無糖茶等新飲料品類也正在被消費者擁抱。因此我們要加快新產(chǎn)品的研發(fā)和拓展。”蘇薇強調(diào)。

而在可口可樂全部的產(chǎn)品品類中，最具代表性也是最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品——汽水，成為未來增長的重點之一。

“在過去2年，在中國地區(qū)的飲料市場汽水的發(fā)展還是比較領(lǐng)先的品類，汽水的品類增長快于整體的飲料增長。”蘇薇說，“而在疫情期間，汽水也是下滑速度最慢的一個品類，足見這個品類未來的潛力。”

蘇薇表示，中國整個飲料市場是一個非常多元的全品類市場，全球各地的飲品品類在中國市場都會出現(xiàn)。同時，這個市場的離散程度相對較高，沒有一個品類處于獨霸地位，占比最高的茶品類占有率也不過14%-15%，是一個相對碎片化的市場。

“從汽水品類來看，我們的優(yōu)勢在于擁有可口可樂、雪碧和芬達等品牌，市場地位是毋庸置疑的。”蘇薇說，“可口可樂這個品牌擁有非常悠久的歷史，我們會爭取在這個品類之下，給消費者更多的選擇，在無糖、纖維+等方面擴充。”

另外一個品類則是茶飲類。“近兩年可以看到茶品類在中國的發(fā)展趨勢是非常好的。”蘇薇說，“我們推出的無糖茶產(chǎn)品，如果可以得到比較快速的增長的話，會大大降低我們的平均含糖量。”