中國葡萄酒市場觀察：小葡萄，大產(chǎn)業(yè)

今年初，知名咨詢公司萊坊（Knight Frank）發(fā)布了一份《2021年財(cái)富報(bào)告》，對(duì)在新冠疫情背景下的全球超高凈值投資者在奢侈品資產(chǎn)中的投資收益進(jìn)行了年度評(píng)估。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2020年財(cái)富增加的個(gè)人大多受益于多元化的投資組合，而位列排行榜前三名的資產(chǎn)分別是：奢侈品手袋、精品葡萄酒和老爺車。其中，“榜眼”的精品葡萄酒價(jià)格在2020年里平均增長了13%，而放寬到10年的投資時(shí)限來看，精品葡萄酒的價(jià)格增長幅度甚至可以高達(dá)127%。

收藏和投資葡萄酒早已不是什么新鮮事。2020年12月，瑞士拍賣公司Baghera/wines拍賣出的明星酒品“The Kingdoms”，一套六瓶來自勃艮第最著名的羅曼尼康帝酒莊，最終以高達(dá)90萬瑞士法郎（約合641.3萬元人民幣）的金額成交，成為2020年拍出價(jià)格最高的精品葡萄酒。

優(yōu)質(zhì)葡萄酒的交易并不止步于拍賣會(huì)，憑借成熟的全球貿(mào)易體系和機(jī)制，例如倫敦國際優(yōu)質(zhì)葡萄酒交易所（Liv-ex）等，葡萄酒可以方便地在國際買家間交易，并促進(jìn)定價(jià)透明和效率提升，使其成為最具“流動(dòng)性”的奢侈品資產(chǎn)。Liv-ex數(shù)據(jù)顯示，2020年精品葡萄酒市場異常強(qiáng)勁，全年的交易量創(chuàng)下了歷史新高，其關(guān)鍵基準(zhǔn)Liv-ex100在2021年1月甚至達(dá)到了2011年以來的最高水平。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，葡萄酒逐漸從高端消費(fèi)品轉(zhuǎn)而以大眾酒的身份出現(xiàn)在家庭聚會(huì)和日常餐廳的酒水牌上，走進(jìn)尋常百姓家。據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）統(tǒng)計(jì)，作為一個(gè)以飲用白酒、黃酒等烈度較高酒飲為傳統(tǒng)的國家，葡萄酒在中國酒飲市場中的份額大約只有10%。但基于我國14億的人口規(guī)模，盡管只有3%左右的國人表示自己習(xí)慣經(jīng)常飲用葡萄酒，中國目前依然是世界上第六大葡萄酒消費(fèi)市場。據(jù)市場分析機(jī)構(gòu)Wine Intelligence估計(jì)，在中國，飲用葡萄酒的人數(shù)達(dá)5200萬。隨著中國葡萄酒消費(fèi)動(dòng)機(jī)和人群從投資或者彰顯聲望轉(zhuǎn)向了擁有穩(wěn)定飲酒需求的新興中產(chǎn)階層，預(yù)計(jì)到2023年，葡萄酒市場規(guī)模將從2018年的148億美元擴(kuò)大至180億美元。而無論是進(jìn)口葡萄酒還是國產(chǎn)葡萄酒，都正瞄準(zhǔn)中國這個(gè)蓬勃發(fā)展的葡萄酒市場。

收藏和投資葡萄酒早已不是什么新鮮事。圖新華社

進(jìn)口葡萄酒攻勢(shì)強(qiáng)勁

遠(yuǎn)在歐洲伊比利亞半島，西班牙的中部地區(qū)，有一個(gè)叫做卡斯蒂亞-拉曼恰（Castilla-La Mancha）的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。它是西班牙最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄園占地面積約為60萬公頃。大陸性氣候使得拉曼恰產(chǎn)區(qū)冬季嚴(yán)寒、夏季燥熱，晝夜溫差可達(dá)20攝氏度，而這種氣候?qū)τ谛枰e累糖分的葡萄而言正是得天獨(dú)厚的生長條件，因此早在12世紀(jì)就有人在此種植葡萄。1976年，拉曼恰正式成為葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)氐钠咸丫妻r(nóng)通過改進(jìn)酒莊設(shè)備、技術(shù)革新和對(duì)外推廣葡萄酒，使得越來越多具備出口能力的精品葡萄酒莊紛紛出現(xiàn)，如今已有大約70%的拉曼恰葡萄酒銷往海外市場。

“法國、意大利和西班牙是歐洲葡萄酒生產(chǎn)的三‘巨頭’，但西班牙最大的特點(diǎn)在于地理和氣候條件更加多樣，也有很多傳統(tǒng)的家族酒莊，因此葡萄酒的種類更為豐富。”在7月20日在廣州舉行的卡斯蒂亞-拉曼恰葡萄酒虛擬會(huì)議上，來自卡斯蒂亞-拉曼恰大區(qū)對(duì)外經(jīng)貿(mào)促進(jìn)協(xié)會(huì)（IPEX）總經(jīng)理Luis Noe和海外主席Marisa Flores向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者介紹了拉曼恰向中國出口葡萄酒的情況。Luis向記者表示：“拉曼恰大區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量占西班牙總產(chǎn)量近50%，而目前中國已是拉曼恰除了歐洲之外的最大出口市場。”

自2018年以來，國內(nèi)葡萄酒市場一直比較疲軟，2020年的全國葡萄酒消費(fèi)總量甚至下降了17.4%，將近六分之一。而進(jìn)口葡萄酒在國內(nèi)葡萄酒行業(yè)中占據(jù)著60%左右的份額，過去的幾年葡萄酒進(jìn)口額也在不斷走高，從2015年的20.3億美元顯著地增長到2019年的24.3億美元——受制于疫情，去年仍然增長到28.3億美元。據(jù)中國葡萄酒及烈酒進(jìn)出口協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)顯示，今年前五個(gè)月，法國、智利、意大利、西班牙是四大對(duì)中國葡萄酒出口國。

這些年來，IPEX為拉曼恰當(dāng)?shù)氐木魄f和中國本土市場建立聯(lián)系，而Marisa坦言，2020年不少的酒商都很“受傷”。但她發(fā)現(xiàn)，品質(zhì)越好、價(jià)格越高的精品葡萄酒在疫情期間受到的市場影響越小。她說：“一方面，中高價(jià)位精品葡萄酒的消費(fèi)人群對(duì)好的葡萄酒需求不會(huì)因?yàn)橐咔槌霈F(xiàn)太大震蕩；其次，葡萄酒無論是與親友聚會(huì)還是自己在家都可以享用，不受疫情封鎖影響；即便最后精品葡萄酒暫時(shí)無法出手，多收藏一段時(shí)間也無妨。”

記者留意到，本次卡斯蒂亞-拉曼恰大區(qū)政府發(fā)起的巡回葡萄酒會(huì)的舉辦地點(diǎn)，在中國分別為廣州和香港。Marisa解釋道，因?yàn)橐咔殛P(guān)系，他們只能精要地鎖定最重要和最活躍的葡萄酒交易地。廣東省是中國最大的瓶裝葡萄酒消費(fèi)地區(qū)，占全國葡萄酒進(jìn)口總額的30%。廣東省作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，居民平均可支配收入高，毗鄰港澳的同時(shí)也聚集了深圳、廣州等主要一線城市，同時(shí)集中了最多的進(jìn)口商和經(jīng)銷商，因此認(rèn)為廣州是一個(gè)理想的選址。Luis還表示，由于中國市場對(duì)社交媒體和電商接受度很高，因此近年來也嘗試?yán)眠@些平臺(tái)和強(qiáng)大的物流網(wǎng)絡(luò)隨時(shí)隨地進(jìn)行葡萄酒的交易，“相信在不久的將來，中國市場會(huì)釋放出更強(qiáng)的潛力。”

國產(chǎn)葡萄酒復(fù)蘇可待

而對(duì)于國內(nèi)葡萄酒品牌而言，過去的幾年算得上是十分煎熬。近年來我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)始終沒有擺脫緩慢爬坡的發(fā)展困境，曾有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，2019年國產(chǎn)葡萄酒跌幅開始收窄，2020年有望復(fù)蘇。但疫情打破了美好的想象，據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)今年上半年發(fā)布2020年中國酒業(yè)重要數(shù)據(jù)顯示，去年我國擁有規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)130家，完成釀酒總產(chǎn)量41.33萬千升，同比下降6%；完成銷售收人100.21億元，同比下降29.82%；實(shí)現(xiàn)利潤總額2.59億元，同比下降74.48%。2020年市場環(huán)境的壓力，使得中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更為雪上加霜。

自2015年以來，中國國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)五年下降。數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒2020年的產(chǎn)量比2015年下降了35%。有分析認(rèn)為，一方面，低收益率和高成本讓有意投資這個(gè)行業(yè)的早期投資人離場；而另一方面，釀酒廠要面臨的氣候條件惡劣、技術(shù)限制和生產(chǎn)力低下等結(jié)構(gòu)性問題，也使得中國葡萄酒相比于進(jìn)口葡萄酒競爭力下降。

但“危”和“機(jī)”往往相伴相生。

去年疫情以來，由于國際運(yùn)費(fèi)上漲、國際環(huán)境和政策變化等因素疊加，在一定程度上也為本土葡萄酒品牌留出了一些市場空間。中酒協(xié)在報(bào)告中提到，隨著2021年我國疫情逐步得到控制、社會(huì)活動(dòng)恢復(fù)正常，以及人民群眾對(duì)國家榮譽(yù)感和中國制造的認(rèn)可，我國葡萄酒未來將逐步回歸正常的、客觀的社會(huì)評(píng)價(jià)和認(rèn)可，加之葡萄酒的品質(zhì)提升和價(jià)格的理性化，中國葡萄酒將觸底反彈。而今年一季度的最新數(shù)據(jù)也已驗(yàn)證了這個(gè)預(yù)測：2021年1-3月，中國葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到8.4萬千升，累計(jì)增長44.8%。幾家上市企業(yè)第一季度也收獲不菲：張?jiān)?shí)現(xiàn)營收11.34億元，同比增長40.8%；怡園酒莊一季度總銷售額為2943.3萬元，同比增長330%。

另外，近日寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)（以下簡稱“綜試區(qū)”）在寧夏銀川市掛牌，標(biāo)志著寧夏賀蘭山葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入國家戰(zhàn)略。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥在致辭中指出，要把綜試區(qū)建設(shè)作為推動(dòng)寧夏乃至全國葡萄酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的重大機(jī)遇，把“小葡萄”做成振興鄉(xiāng)村的“大產(chǎn)業(yè)”。

寧夏產(chǎn)區(qū)深居中國西北內(nèi)陸高原，位于世界葡萄種植的“黃金”地帶南北緯30至50度之間，擁有典型的大陸性氣候。與拉曼恰產(chǎn)區(qū)類似，這里溫差大、日照長，種植在這里的葡萄成熟度非常好。不少國際、國內(nèi)葡萄酒界的巨頭和知名酒莊紛紛落戶寧夏，釀造出大量具有國際水平的葡萄酒。7月1日，第28屆比利時(shí)布魯塞爾國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽中，中國產(chǎn)區(qū)葡萄酒獲得獎(jiǎng)牌162枚，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)獨(dú)攬其中的80枚獎(jiǎng)牌，占據(jù)“半壁江山”，足見寧夏產(chǎn)區(qū)實(shí)力不遜，未來可期。

“美酒新國貨，當(dāng)驚世界殊。”誠然，與世界一流產(chǎn)區(qū)相比，寧夏產(chǎn)區(qū)還不夠成熟。但可以想象，隨著越來越多企業(yè)持續(xù)投入提升國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)，提倡并推廣普及“休閑葡萄酒”概念，為更多的消費(fèi)者提供購買和飲用葡萄酒的便利，中國國產(chǎn)葡萄酒的振興指日可待。