河南小伙新疆創業 打造“帥哥豆腐”品牌

　　擦把臉，喝口水，樂呵呵地伸個懶腰。中午12點，送完最后一趟豆腐的張小闖騎著三輪車回到了家。

　　張小闖，一米八的個頭，濃黑的劍眉，大眼睛，在石河子開發區，許多老顧客都叫他“豆腐帥哥”。

　　“我今年30歲，老家河南，16歲那年覺得自己名叫小闖，就得走南闖北闖事業，去過山東、湖南、北京、陜西等地方打工，可惜文化水平不高又沒手藝，一直沒闖出啥名堂，就靜下心來想踏踏實實干點事。1998年來到新疆了解做小吃，賣菜等行業，后來選中做豆腐。”張小闖用詼諧簡短的語言介紹自己。

　　張小闖學做豆腐的想法讓家人不理解，母親在電話里勸他：“兒啊，世上三樣苦，打鐵、劃船、磨豆腐。干啥行當都比起早貪黑做豆腐強啊!”

　　張小闖卻鐵了心：“ 三百六十行，行行出狀元，賣豆腐也是創業，為了能開家自己的豆腐店，我不怕吃苦。”

　　說干就干，張小闖在石河子一家豆腐坊做了學徒。{page_break}

　　2004年，張小闖用做學徒時積攢下來的錢在石河子開發區租房子、置辦做豆腐的鍋、電動磨，嘗試著自立門戶創業。

　　接踵而來的困難讓他嘗到了實現創業夢想的艱辛。首先是做豆腐工序復雜，他一個人恨不得一天二十四小時連軸轉;其次要讓顧客認可豆腐，開拓銷路也是個大難題。

　　三個月，張小闖瘦了十公斤。

　　半年后，張小闖的妻子楚翠英從老家趕到石河子幫他賣豆腐。

　　每天凌晨兩點起床，把浸泡好的黃豆放進磨機里把豆子磨成漿，再過濾出豆腐渣，經過煮豆漿、點豆腐、壓豆腐的工序，一直忙到早晨8點，把豆腐放到三輪車上，他去送豆腐，妻子再回家泡豆子。

　　兩口子經常忙得顧不上吃飯，累得站著都能睡著。

　　即使每天睡不到六小時，張小闖也要抽空上網、看書或者向同行請教，他的豆腐做得越來越好，也摸索出了賣豆腐的生意經。

　　“做豆腐時黃豆里的石沙挑揀不干凈，會影響豆腐口感，過硬的口感和質量才能贏得更多回頭客，賣豆腐時態度要好……”講起做豆腐來張小闖頭頭是道。

　　生意慢慢上了軌道，今年年初，張小闖把母親和孩子接到新疆同住，這樣他們兩口子既能安心在石河子創業，又增加一個幫手。

　　在張小闖的租住處，一間房子中間用布簾隔開，擁擠地住著四口人，但做豆腐的房間卻十分寬敞，物品擺放也十分整齊。“我們的吃住可以將就，但做豆腐的事不能有半點將就。”

　　張小闖的豆腐以滑嫩爽口、送貨準時、分量足等優勢贏得了顧客的青睞，但他并不滿足，他還想攢錢經營豆漿、豆腐腦等生意。{page_break}

　　就豆腐而言，“豆腐帥哥”的要求是豆腐要比人更帥，以優質的豆腐贏得更多的顧客，今后做成“帥哥豆腐”或者“小闖豆腐”的品牌。

　　張小闖說：“做豆腐是個辛苦行當，小本生意利薄賺錢很不容易，但我是在踏踏實實地為理想奮斗，我能從中感受到生活的充實和創業的快樂。”