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    服裝企業零售中存在的弊端分析

    2013/8/29 21:10:00 來源: 評論(0)13

    服裝行業服裝市場服裝企業服裝零售

      先檢討流程,勝過無休止的協調會


      分工不明


      在一家服裝公司的部門職責中,市場、渠道、商品三大部門,對最重要的銷售任務,都有分工。但統計一下,3個部門共計有9項重要的職責,其中有6項是多部門共同負責,占比達到2/3。


      于是,如果生意不理想,如上的部門職責劃分,不吵架、不推卸責任、不大量地開會協調,才是怪事。


      市場部埋怨價格和促銷不到位,甚至埋怨采購品種和訂貨計劃失誤,導致產品的系列滯銷或者暢銷品不夠賣;渠道為了制定和策劃銷售特賣活動,肯定要做大量的銷售分析和市場分析,等于重復市場部的工作內容,同時特賣涉及的最重要的價格政策與管理,自己卻要與其他部門協商決定;商品部進行的各種采購計劃必須依據特賣、促銷以及銷售策略,做4次大型活動與做1次大型活動,其采購的商品品種數量肯定不一樣。同時,產品的質量問題,多涉及售后政策和百貨公司的服務政策,商品部本身較少管理這一領域,由其負責,結果不得而知。


      如此混亂成一鍋粥的三大部門職責劃分,你中有我,我中有你,你牽扯我,我牽扯你,你影響我,我影響你。如果出了問題,根本沒辦法分清楚責任,只有吵架、推脫,于是我們的領導才想到了,是否要強調所謂的溝通技巧和溝通態度?


      如果不改變部門職責中的錯誤交叉,苛求各個部門之間的所謂的“合作、配合”,那么配合上出現一點點差異,協調會、溝通會就是不可避免的。


      全能崗位


      執行不力、相互指責的另一源頭,在于崗位職責劃分錯誤。


      由于部門分工不清,職責存在交叉,于是很多重要的崗位,實際上最后變成了“全責崗位”,大量的培訓,意在培養大批符合全責崗位的“全才人員”、“全能人員”、“金牌人員”。


      曾看到某大型企分公司部門經理的崗位職責,洋洋灑灑21條,光巡店時要看的內容就幾乎包羅萬象。據說一個經理巡查公司旗下的專賣店時,沒有兩天時間是看不完巡店表格上的要求事項的。


      兩天時間才巡查完一家門店,效率何在?再看他們的終端店長職責,也是“全責”崗位的典型。管理層安排給店長的大量工作,是不應該由店長來做的,包括數據分析、商品分析、績效分析、人員激勵、陳列、工資、補貨、訂貨會等等。


      不是店長的執行力不行,而是管理流程與制度出了問題。決勝終端,應該“解放店長”,不是把所有的店長都培訓為“店總經理”式的人物,問題的關鍵不在于培訓是不是實操實戰的,不是店長的能力高與低,而是“科學標準化的終端零售管理”沒有得到根本性的解決。


      “全責店長”的做法,在管理上出現缺陷,尤其在“終端標準化”上造成了“巨大的成本和浪費”。督導部、零售部、市場部,以及加盟商、代理商最頭疼的事情是“怎樣挽留優秀的導購員和店長”。為什么?因為你沒有建設“科學零售的管理體制”!如果你有,你將大大減輕對人的依賴。店長目前做的大量的工作,應該由體系和管理系統來完成。因此“終端制勝”核心點不在終端,“終端標準化”的核心點也不在終端,而在總公司是否有一個標準化的流程和體系。沒有這個體系,累死店長,也做不到標準化!


      我常常把這個問題比喻成“農民種田”和“現代化農場”的區別。


      要種出一樣的標準化糧食,有兩種方法:第一種就是建設一個現代化的農場,把所有的工作進行科學有效的分工,育種的專門育種,播種的專門播種,澆水的專門澆水,除草的專門除草和施藥,收割的專門收割。在現代化農場中,也用1000個農民,但是他們每一個都被分到不同的步驟,被職業化,每個人負責相應的工作,之后農場1萬畝地生產的糧食一定是標準化的糧食。


      第二種做法,我們把1萬畝地分給1000個農民,每個農民負責10畝地。之后把每個農民都培訓成為“金牌農民”,“全能農民”,從育種到耕種、澆水、除蟲、農藥、灌溉最后到收獲,這個農民什么都會,最后也是1萬畝的產量。


      如果一個農民走了,意味著10畝地沒了,如果走了100個農民,意味著我們1000畝地沒了。把1000個農民打造成“金牌農民”,通過1000個人,每個人種10畝地,完成1萬畝地的標準化種植是非常難的。這樣的標準化,我稱其為“偽標準化”。我們服裝行業多年來推行的標準化就是這種“偽標準化”。這就是為什么很多企業,這么多年一直推行“終端制勝、終端標準化”,制度寫了一大堆,不斷開會講“標準化”多重要,卻不能實現目標。因為是用幾百、幾千個“全能店長”方式實現終端標準化,與現代化科學零售標準化的本質相差甚遠,是南轅北轍的。


      制度空位


      一個制度如果在員工正常執行過程中,沒有出現企業所期望的結果,這個制度就是“偽制度”,這個流程就是“偽流程”,這個標準就是“偽標準”。


      廣州有一家連鎖大型零售連鎖店,最初收貨的錯單率高達20%。這意味著每月幾百單的數據有誤,導致付款延遲與誤會,供應商、采購部十分不滿。


      本著“出了問題,永遠先找流程上的問題,其次再找監督上的問題,最后才找人的能力與態度問題”的管理箴言,他們通過審查流程,發現收貨流程是參照世界先進零售企業的流程制定的。明明借用了先進收貨流程,為什么頻頻出錯?難道是保安沒有按規檢查嗎?難道是員工的責任心不夠嗎?


      原來,盡管采用了國際公司的紅線收貨原則,但他們的收貨外區又窄又小,員工培訓時間短而技能不熟練,導致收貨區多家送貨時物品太多,碼放區分不清,點數有誤。


      于是結合現狀,他們把收貨流程改成了“ABC三區”收貨,錯單率大大下降,由20%下降到2%。流程經過三次大改造,三次小改動,錯單率降到每家店每個月不超過2單。


      運行6個月后,財務部撤銷了核單組,各個部門再也不需要為收貨錯單開會,自然也就沒了什么協商、配合、推諉、指責。


      “科學零售”管理理念,其中重要的一點是:流程能不能做到讓最傻的員工都不出錯?


      管理的目的,執行的結果,更重要的是依靠公司“制度本身的質量”高低——既然人的素質能力有高有低,制度的質量也一定有高有低。不能什么事情執行不力,就一棒子先指責員工的能力與意愿!而應該第一檢討制度,第二檢討制度,第三還是檢討制度。


      某童裝企業的現行管理制度,進貨時機、進貨原則等一大堆的闡述,但10個人對進貨管理有10種判斷。什么叫適量?什么叫進貨太多?什么叫進貨太少?根據銷售數據做進貨判斷,怎么判斷?同樣銷售了50件,究竟進45件合適,還是進55件合適,還是進60件合適?


      而另一家企業的《商品銷售預留流程》也是一個管理制度,這是“科學零售”體系下制定的流程。制度表述非常清楚、完整,非減價期間和減價期間,這是非常明確的,公司的價格何時減價,有開始、有結束,任何員工都不會因為搞錯期間而出現錯誤。


      一般情況如何處理,特殊情況如何處理,甚至把顧客留錢的比例與預留天數的比例,都做了詳細的規定,員工只要照著操作就好。


      如此定量的流程,只要員工有一定的文化水平,稍加培訓,都知道該怎么做。流程清晰,操作明了,過程完整,正常與意外全部考慮在內,這就是留貨方面的工作指南。員工與管理者職責分明,出現問題,可上溯到人,誰有理由推脫、解釋?只有一條路留給員工:執行好流程,管理者盡責。


      企業制度太多空白、空位,當制度流程執行不力的時候,我依然堅持自己的第一觀點:改造制度優先,指責員工在后。

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