連擺四個臭豆腐攤,大二學子月入萬元
如果沒下雨,每天下午五點,在漢口學院后面的小吃一條街,你會看到一個賣臭豆腐的小攤?,F場,一臺手提電腦反復播放店面宣傳片,數個年輕人忙作一團,打包、收錢、招攬生意。臭豆腐攤的老板叫楊誠,是漢口學院藝術設計專業大二學生,家在湖南長沙的他,自去年十月份在漢開了第一家長沙臭豆腐加盟攤點,如今已擴展到四個攤位,月利潤萬余元。
小本創業,緣于想吃正宗臭豆腐
六日下午四點,記者在漢口學院小吃街見到楊誠時,他正在清洗炸臭豆腐機器,并向員工小李叮囑操作規范,準備開工。
說起開攤賣臭豆腐的起因,楊誠直言:“在武漢沒吃到正宗的湖南臭豆腐。”去年十月,楊誠回長沙考察多家臭豆腐店后,選擇加盟了一家品牌店,并在該店當了一個月的學徒?;貪h后,他和同學龍新海共同出資4萬余元在學校附近的小吃街租了一個攤位,開始了創業生涯。
學藝術設計的楊誠,把專長運用到店面的Logo制作及宣傳方面。他還制訂了衛生標準:餐盤洗后,用餐巾紙擦不能有一丁點油漬;下鍋前每次最多用5根手指夾起4片臭干子,還要將水甩干,防止油濺到顧客身上……
顧客胡紹春每周都會帶女朋友來光顧楊誠的店,他評價楊誠店里的臭豆腐“回味頗長、辣味十足、臭香濃郁”。對于其中的秘訣,楊誠透露,湯汁醬料的配制秘方是他向長沙的一位老師父討教的,在武漢別的地方還吃不到。
合伙人龍新海表示,由于經營對路,他和楊誠陸續在學校周邊又開了3家攤位,每天能賣出千余塊臭豆腐,日營業額可達800元。除去每個月五千多元的加盟費以及給員工的工資及稅費,楊誠每月的純收入可達萬余元。
再忙,也絕不落下一堂課
雖然生意好,但楊誠卻從來沒有落下一堂課。因為周一晚上有課,他寧可放棄周一的生意不做。每天選擇下午五點出攤,也是考慮到盡量不耽誤白天上課。“每節課楊誠都會認真去上,作業也能保質完成。”剛剛帶完他們專業課的鄭鈺老師說。實際上,楊誠為了兼顧生意和學業,經常會把作業帶到攤點去做。楊誠說,每天晚上十點收攤,算完賬一般都是凌晨一點多鐘,甚至有一次,他做作業做到凌晨三點。“好多次收攤后,我都想不顧一切睡到天亮,但想想有那么多活要干,學業也不能耽擱,只能牙一咬,慢慢地也就習慣了。”楊誠說。
按楊誠的計劃,等資金充裕以后,他們會選擇在江漢路、光谷等人流量大的地方,將臭豆腐店做大。對于自己所學的藝術設計專業,楊誠表示不會荒廢:“以后的店面設計肯定用得著。”

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