丹尼斯百貨蔡英德:零售業王道就是尊重商業規律
作為河南的優秀百貨企業,丹尼斯百貨正處在一個新的五年計劃中,盡管也受到了來自電商和購物中心的影響,但是作為資深的百貨人,丹尼斯百貨總經理蔡英德認為,沒有一個商業項目是一炮而紅的,都是慢慢積累起來的,作為一個古老的行業,不管怎么發展,仍然要尊重商業規律。
2009年,GUCCI專柜在丹尼斯人民店開業的時候,蔡英德買了一只GUCCI的男包,售價是5440元。今年他去看,那一款還有,價格已經標到5700多元,而且銷售還不錯。他把這個故事告訴很多人,觀點很明顯,不管商業如何變化,百貨作為古老的行業之一,還是要尊重規律,認識品牌價值,回歸到品牌價值上來。
不管如何變,始終要尊重商業規律
“我不贊成做很多匪夷所思的活動,比如那些很夸張的、有些莫名其妙去奪人眼球的活動。我認為那些活動并沒有真正為顧客考慮?!辈逃⒌抡f。
近兩年,作為傳統零售行業,作為一種古老的業態,百貨受到了來自各方面的沖擊,業績下降。不過,蔡英德認為,這并不是說,不顧一切的營銷和活動就能得到品牌商的認可,零售業不管如何進行創新和變革,仍然要尊重商業的規律。
百貨商場這兩年受到了來自購物中心的沖擊,他歸結為是一種“回歸家庭”的生活方式沖擊。和過去十幾年不同,人們已經不把追求金錢和工作當成全部。他講道,在臺灣,要求年輕人禮拜六、禮拜日加班已經不現實了,這也是購物中心能迅速崛起的一個重要原因。人們家庭觀念的回歸讓消費出現了新方向,帶動了休閑經濟?!吧虡I必須要意識到這一點,才能帶來改變?!彼f。
現在商業拼得很厲害,但是如何掌握活動的頻率,如何做出真正有利于消費者、形成口碑的東西,他覺得,不要為了創新而去做一些奇奇怪怪的東西,得不到廠商的認同。
2008年,耐克曾舉辦“科比門徒訓練營”活動,借此成千上萬的球迷不但可以與自己心中的“神”見面,還有機會被選拔出來作為科比門徒得到真傳。選出的小球員會對耐克品牌產生一種很好的認同感和榮耀感,這種感覺遠遠超越了購買耐克球鞋這種商品的含義。
零售所要遵循的,一定是品牌價值的最大化
在蔡英德看來,品牌的實體零售店對店面的選址上非常重視,一定要開在人群聚集的地方,規模是旗艦店,這種旗艦店不是以消費者購買商品為目的的,而是提供給消費者一種生活方式和文化。為什么?就是要傳播商品的價值。
不管電商或者購物中心發展到什么程度,對商業業態來講,無論以什么形式存在并不重要,重要的是企業需要展示品牌形象,最終讓消費者感到這個品牌是為他們做的,對品牌產生認同感。
蔡英德說,商業的發展必將是一種新模式代替舊模式的過程,商業無論何種業態,都應該組合所有資源向消費者提供。不管是傳統百貨,還是電商,或者購物中心,在以消費者為核心的狀態下不應該存在業態的差別。將來的銷售模式會模糊實體店和線上的界限,消費者可通過最體驗化的方式,得到他們想要的東西,這是一個核心趨勢。
蔡英德最近看了《中國合伙人》,他說了很多感觸,作為傳統的百貨人,他對其中的創業歷程感觸很多。他也歷經了丹尼斯從一家店到現在的規模。
丹尼斯現在面臨的最大的問題是,當企業從一家店發展到一定規模,變成一頭大象之后,如何形成共識,建立機制流程。只有把這個基礎做好了,才能應對更大的發展。
傳統百貨人需要更新技能
2015年,丹尼斯百貨將開到25家店,丹尼斯總體業績將超過200億元。丹尼斯計劃在2016年年底,實現全省500萬平方米的商業面積。這里面包括百貨、mall、大賣場、便利店等業態。員工超過10萬人,把河南的份額做大。
“我現在這個年齡要開始學習很多技術了。”他說,傳統的百貨人對實體店的銷售非常了解,他們清楚每個裝置應當安放在哪里,知道照明效果會如何影響銷售。但是不少人還是 “憷技術”的。
這點對于一個現代化大型連鎖企業來說,是不利于發展的。丹尼斯花費不菲引進一些辦公軟件,過去,可能他需要半個小時批復一個文件,但是現在卻改為更快的速度,可能只需要十幾分鐘甚至更短。傳統百貨人必須要更新技能,多多了解在現在這種環境下新的技術對零售帶來的影響。
盡管未來兩三年,國內零售市場不會出現強勁反彈,或者也可能會像很多人認為的那樣,目前有人認為百貨業生存環境整體向衰。他始終認為,作為零售業,過去150年,都受到了不同階段、不同情形的影響,只是問題的差別,而不是新的情況。
“任何時期,可持續增長的動力一方面來自開拓新業態和新市場來提升市場份額,另一方面來自內生增長,即通過客單價提升、客流量增長和精細化管理來提高門店銷售增速。”蔡英德說。

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