上海商業(yè)打造百貨商場自營品牌高地

　　上海百貨業(yè)態(tài)調(diào)整隨消費者而變

　　上周，全球網(wǎng)購大潮沖擊，傳統(tǒng)的百貨商店如何轉(zhuǎn)型?中外專家一致認為，“十二五”是中國商業(yè)發(fā)展的好時機，但挑戰(zhàn)與機遇并存。

　　上海以商貿(mào)立市，最早的本地百貨業(yè)源于鴉片戰(zhàn)爭前分布老城廂的雜貨店，到上世紀30年代上海就成了遠東地區(qū)著名的“購物天堂”。被譽為“四大環(huán)球百貨”的先施、永安、新新、大新，開創(chuàng)了中國現(xiàn)代百貨業(yè)的先河;如今，大新、永安、先施三家歷經(jīng)百年又演變成了百聯(lián)旗下的第一百貨、永安公司和上海時裝公司。正是這座城市的“商脈”，吸引來了全球百貨業(yè)最高層論壇的首次來華。

　　“中國消費者想逛怎樣的百貨公司?”“中國對百貨商場和供應(yīng)商的影響有多大?”在近日滬上舉行的全球百貨業(yè)高層論壇上，“中國消費”成為全球百貨巨頭熱議的焦點。以國內(nèi)零售業(yè)老大百聯(lián)為代表的“中國力量”，亮出了發(fā)展新思路。

　　門店

　　在上海迪士尼旁開中國最大“奧萊”

　　“百聯(lián)已經(jīng)和世界上最著名的一家奧特萊斯運營商達成共識，要在上海迪士尼邊上投建中國規(guī)模最大、設(shè)施最先進、品牌檔次最高、折扣價格最優(yōu)惠的奧特萊斯!”作為此次上海論壇的主辦方之一，百聯(lián)集團的董事長馬新生如是說。

　　“十二五”期間，國內(nèi)最大的百聯(lián)將在全國新開800家門店，其中包括10家大型購物中心，每年在全國范圍內(nèi)增加一兩家奧特萊斯，并重點發(fā)展大虹橋區(qū)域、迪士尼娛樂度假區(qū)、后世博區(qū)、軌交樞紐站、大型住宅區(qū)等，同時在長三角及上海市郊增加布點。“奧特萊斯是未來新擴張重點，我們青浦奧特萊斯已經(jīng)回本，無錫和崇明還有兩個大型奧特萊斯在籌建，都是我們自持物業(yè)。不過我們未來也會與地產(chǎn)商更多合作，擴張商業(yè)項目，以增加上市公司利潤。畢竟10多萬平方米的大型項目投資回收期比較長。”馬新生透露。

　　據(jù)悉，“跑馬圈地”仍然是未來滬上百貨業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。以百聯(lián)集團為例，2010年的營業(yè)收入首次過千億元，達1150億元;到2015年，營業(yè)收入或超1800億元，躋身世界“500強”。

　　商品

　　打造自有品牌 做大自營規(guī)模

　　滿百送、1折起……近幾年，隨著商業(yè)競爭白熱化、同質(zhì)化程度增強，價格戰(zhàn)成了大部分商場招攬顧客的主要手段，但同時引發(fā)出價格虛高等一系列問題。對此，上海百貨商業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長王瀏河認為，目前大多數(shù)國內(nèi)百貨公司實行“聯(lián)營模式”，即百貨公司引進品牌廠商，由后者經(jīng)營、向前者支付一定比例的銷售額“返點”作為回報，且接受前者日常管理的經(jīng)營模式。在這種模式下，百貨公司沒有自己的品牌，商品定價權(quán)、營業(yè)員等均屬于供應(yīng)商;供應(yīng)商為謀更多利潤存在加價銷售傾向，而百貨公司出于“扣點”之需也不會痛下狠心將“問題企業(yè)”趕出去。“從某種程度上說，促銷"陷阱"、營業(yè)員態(tài)度差等消費者抱怨的問題，都與這種模式有關(guān)。”

　　另有一組數(shù)據(jù)也頗能說明問題：目前，國內(nèi)百貨業(yè)的平均毛利率一般在20%，百聯(lián)旗下品牌一般可達23%，但歐美百貨巨頭高達30%-40%。兩者最大的差別在于經(jīng)營方式不同，特別是歐美百貨巨頭們的自主品牌都要占到其店堂商品總量的45%。

　　“自有商品多了才能做大自營品牌;自營品牌做強了才能在充分競爭中更有發(fā)言權(quán)!”馬新生承認。日前，昔日的華聯(lián)商廈張楊店改頭換面，“變身” 為營業(yè)面積達6500平方米的滬上最大金店永安珠寶，自營黃金飾品單品數(shù)量超過3.5萬件，從采料、加工、送檢、上柜等全是自家“一條龍”，最終成品的成本要比以往下降約10%。

　　這只是百聯(lián)“自營品牌”戰(zhàn)略的開始，未來百聯(lián)旗下的購物中心、奧特萊斯、大賣場、電子商務(wù)平臺等終端都會出現(xiàn)百聯(lián)的自有品牌，自立“一條龍”能改變老牌零售集團只擅長經(jīng)營的“老底子”，還會激勵培養(yǎng)出工資能高過CEO的頂級買手隊伍。

　　主題

　　建個性化商場 搶占細分市場

　　中國百貨業(yè)面對的客流可謂全球最高，可為啥至今還沒誕生像法國“老佛爺”、英國“哈洛德”那樣具有全球知名度的百貨商場?對此，全球百貨業(yè)巨頭在論壇上不約而同地強調(diào)，個性商場將是未來“商戰(zhàn)”的制勝法寶。正如寶大祥只賣少兒綜合類產(chǎn)品一樣，上海百聯(lián)集團股份有限公司總經(jīng)理李國定透露，百聯(lián)正在醞釀籌建的銀發(fā)商場，看準(zhǔn)的正是城市老齡化趨勢下有購買力的上海“銀發(fā)族”。

　　被細分后不同的消費者所具備的個性化消費習(xí)慣，也讓百貨業(yè)及其供貨商意識到要因人而異、因地制宜。日前，全球最大護膚品集團雅詩蘭黛在張江落成了其亞洲研發(fā)中心，這也是繼聯(lián)合利華和歐萊雅之后，第三家將研發(fā)大本營設(shè)在上海的化妝品企業(yè)。雅詩蘭黛集團中國區(qū)董事總經(jīng)理沈祥梅表示，持續(xù)加大投入是因為 “中國市場消費者的需求已足以引導(dǎo)全球高端護膚品市場”，據(jù)悉該亞太研發(fā)中心將主要針對目前中國商場里最熱賣的植物護膚類化妝品。

　　上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會會長周禹鵬在以“上海服務(wù)業(yè)品牌建設(shè)”為主題的研討會上表示，目前上海的品牌建設(shè)已呈現(xiàn)出從日用消費為主向奢侈性體驗消費品品牌轉(zhuǎn)向、從基本消費品品牌向服務(wù)性品牌縱深發(fā)展、中華老字號品牌與國際性品牌合作與交融發(fā)展等特征。

　　2010年，上海百貨行業(yè)營業(yè)額達到830億元，其中自主品牌經(jīng)營份額約占5%;預(yù)計到“十二五”末，以百聯(lián)為首的滬上百貨業(yè)，將有望把自營品牌收入在營業(yè)收入中的占比從目前的5%提升到20%。