專訪萬(wàn)達(dá)酒店及度假村總裁寧奇峰：疫情加速行業(yè)洗牌 萬(wàn)達(dá)酒店發(fā)力中端市場(chǎng)

8月18日，寧波萬(wàn)達(dá)美華酒店|京東京造大門前，一身藍(lán)色西服的寧奇峰從人群中走出，給醒獅點(diǎn)睛，慶祝旗下第一家IP概念酒店開(kāi)業(yè)。

寧奇峰是萬(wàn)達(dá)商管集團(tuán)首席副總裁兼萬(wàn)達(dá)酒店及度假村總裁。與幾年前相比，寧奇峰如今清癯許多，鬢角微微發(fā)白，反比網(wǎng)絡(luò)上廣泛流傳的其個(gè)人像更像個(gè)儒家學(xué)士。

其實(shí)在加盟萬(wàn)達(dá)集團(tuán)之前，寧奇峰確實(shí)是學(xué)者出身，這位同濟(jì)大學(xué)建筑學(xué)博士曾在國(guó)內(nèi)多家大學(xué)當(dāng)教授，并于1999年赴香港大學(xué)任訪問(wèn)學(xué)者。2002年寧奇峰加入萬(wàn)達(dá)，先后出任萬(wàn)達(dá)商業(yè)規(guī)劃研究院、萬(wàn)達(dá)酒店建設(shè)公司、萬(wàn)達(dá)酒店設(shè)計(jì)研究院的院長(zhǎng)和總經(jīng)理。2017年7月，萬(wàn)達(dá)酒店設(shè)計(jì)研究院、酒店建設(shè)公司與酒店管理公司正式合并，組建了新的萬(wàn)達(dá)酒店及度假村，寧奇峰出任萬(wàn)達(dá)酒店及度假村總裁。

過(guò)去十八年，萬(wàn)達(dá)集團(tuán)歷經(jīng)急速擴(kuò)張，從國(guó)內(nèi)到海外構(gòu)建龐大版圖，到急速收縮瘦身，旗下相關(guān)板塊發(fā)展亦受不同程度影響。

作為萬(wàn)達(dá)酒店板塊的主舵手，寧奇峰算是經(jīng)歷過(guò)萬(wàn)達(dá)發(fā)展的高光時(shí)刻，也經(jīng)歷過(guò)其拆骨自救的低潮時(shí)光。鬢角的白發(fā)似乎在暗示過(guò)去這幾年過(guò)得并不容易。

2018年年底，萬(wàn)達(dá)酒店及度假村明確轉(zhuǎn)型輕資產(chǎn)平臺(tái)，主攻品牌和管理輸出。但這個(gè)定位市場(chǎng)能不能認(rèn)可，其中一個(gè)重要的試金石便是萬(wàn)達(dá)酒店轉(zhuǎn)型后推出的第一個(gè)超中端酒店品牌“萬(wàn)達(dá)美華”，文中開(kāi)頭在寧波開(kāi)業(yè)的那家酒店便是萬(wàn)達(dá)酒店該品牌的直營(yíng)店，意圖做成品牌旗艦與標(biāo)桿，投資人也可據(jù)此觀察品牌的各種細(xì)節(jié)。

今年突發(fā)的疫情，對(duì)酒店業(yè)和旅游業(yè)沖擊不小，酒店投資也受一定程度的影響，此時(shí)更考究主舵手的定力與能力。8月18日，寧奇峰接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道專訪，直面犀利挑戰(zhàn)，詳解市場(chǎng)種種疑問(wèn)。

疫情是行業(yè)更新?lián)Q代催化劑

《21世紀(jì)》：疫情對(duì)酒店業(yè)來(lái)說(shuō)意味著什么？你怎么看待疫后旅游業(yè)的機(jī)會(huì)和趨勢(shì)？

寧奇峰:疫情對(duì)旅游業(yè)肯定是有影響，并且是長(zhǎng)遠(yuǎn)甚至永久性的改變，并不像SARS，這也是業(yè)內(nèi)達(dá)成的一種共識(shí)。另一點(diǎn)是影響會(huì)慢慢顯現(xiàn)出來(lái)。

在我看來(lái)，疫情只是行業(yè)更新?lián)Q代的催化劑。不是因?yàn)橐咔閬?lái)了才有影響，而是疫情來(lái)了加速推進(jìn)了這種變化。對(duì)于市場(chǎng)本來(lái)就快要淘汰的加速淘汰，空缺的資源可以被重新分配。

《21世紀(jì)》：那萬(wàn)達(dá)酒店有沒(méi)有考慮從中尋找并購(gòu)機(jī)會(huì)？

寧奇峰：合適的并購(gòu)對(duì)象目前沒(méi)有，我們能活下來(lái)就不錯(cuò)了，能按照既定的戰(zhàn)略好好地發(fā)展就非常好了，現(xiàn)在沒(méi)有這么大的野心去做并購(gòu)。

《21世紀(jì)》：可以了解一下疫情對(duì)萬(wàn)達(dá)酒店的影響嗎？

寧奇峰：2月份3月份肯定是影響最厲害的，然后慢慢逐漸恢復(fù)，我們恢復(fù)得比較好，應(yīng)該比整個(gè)行業(yè)稍微好一些，8月份基本已經(jīng)完全恢復(fù)了，而且在一些特別的區(qū)域入住情況還超過(guò)了去年。

《21世紀(jì)》：疫情前后市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生巨變，萬(wàn)達(dá)酒店的戰(zhàn)略是否也發(fā)生調(diào)整？

寧奇峰：我們的大戰(zhàn)略并沒(méi)有改變。不過(guò)，疫情對(duì)我們的發(fā)展戰(zhàn)略雖然沒(méi)有產(chǎn)生根本性的變化，卻讓我們對(duì)市場(chǎng)的嚴(yán)酷性有了新的認(rèn)識(shí)，也讓我們對(duì)管理經(jīng)營(yíng)效率提出更高的要求。

比如，這次疫情對(duì)家庭的凝聚力的提升，我們會(huì)重視親子度假旅游。所以我們應(yīng)該要去發(fā)掘并滿足真實(shí)的可持續(xù)的市場(chǎng)的需求。目前我們十幾個(gè)輕資產(chǎn)品牌也在布局中。

此外，我們?cè)谶\(yùn)營(yíng)策略上做出調(diào)整，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主輸出酒店管理模式，努力為業(yè)主打造國(guó)牌酒店。國(guó)際形勢(shì)和資源允許的情況下，我們也不放棄海外輸出的機(jī)會(huì)，但不會(huì)作為我們的主要發(fā)力目標(biāo)。

多品牌矩陣發(fā)力中端市場(chǎng)

《21世紀(jì)》：今天開(kāi)業(yè)的酒店是和京東合作的，印象中這是萬(wàn)達(dá)第一次做IP概念酒店，你們?cè)趺磿?huì)選擇京東合作？

寧奇峰：我們和京東去年就有合作了，在會(huì)員系統(tǒng)方面。在雙方合作互動(dòng)過(guò)程中，大家發(fā)現(xiàn)契合度比較好，可以一起跨界拓展合作方式，大家的資源可共享，互相促進(jìn)，讓我們的資源效率更高。我們合作把蛋糕做大了，對(duì)大家都有利。

《21世紀(jì)》：近年來(lái)，中端消費(fèi)群體備受行業(yè)關(guān)注。多家酒店布局中端市場(chǎng)，萬(wàn)達(dá)美華也是切入這塊市場(chǎng)的，你們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪里？如何打造自身品牌特色？

寧奇峰：萬(wàn)達(dá)美華作為我們近年發(fā)力的超中端品牌，面對(duì)的是中產(chǎn)階層的高端人群，這部分人群有品味，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有比較高的眼光和追求。

萬(wàn)達(dá)酒店近年的輕資產(chǎn)轉(zhuǎn)型不僅是指酒店管理的輸出，更是我們的一體化酒店項(xiàng)目管理服務(wù)的輸出。

萬(wàn)達(dá)酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于其出身業(yè)主的身份，更了解業(yè)主需求并為其提供最佳的投資收益。此外，我們具有獨(dú)立的產(chǎn)品研發(fā)能力，對(duì)產(chǎn)品打磨研發(fā)的能力是領(lǐng)先的。加之，在積累高端的管理經(jīng)驗(yàn)后，我們采用以高打低的模式來(lái)爭(zhēng)奪超中端市場(chǎng)份額。

《21世紀(jì)》：現(xiàn)在有不少國(guó)際品牌在國(guó)內(nèi)放開(kāi)特許經(jīng)營(yíng)來(lái)擴(kuò)展中端酒店，萬(wàn)達(dá)美華會(huì)不會(huì)選擇這種路徑快速擴(kuò)張?

寧奇峰：如果僅僅是很快地翻牌，這種管理模式對(duì)我們來(lái)說(shuō)不太適合。即使是翻牌，我們復(fù)雜程度要高很多，基本上是量身定做的。萬(wàn)達(dá)主打具有鮮明個(gè)性的設(shè)計(jì)型酒店，所以我們暫時(shí)不會(huì)選擇批量標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式。

《21世紀(jì)》：剛才您有說(shuō)過(guò)會(huì)有十幾個(gè)品牌儲(chǔ)備？可以了解一下這些品牌的情況？

寧奇峰：基本上都是中端之上，目前不會(huì)進(jìn)入到中端以下，因?yàn)橹卸酥赂覀兊馁Y源能力是不匹配的。其實(shí)目前國(guó)內(nèi)酒店市場(chǎng)像個(gè)漏斗，兩頭大中間小。中端市場(chǎng)里品牌比較少，品質(zhì)好的也少，但需求剛性，比如親子游。

中端市場(chǎng)其實(shí)可以容納很多的品牌，因?yàn)榇蠹业男枨髳?ài)好審美差異性很大，所以我們想形成萬(wàn)達(dá)中端品牌矩陣，但現(xiàn)在還在醞釀中，還沒(méi)成型。