家樂(lè)福零供矛盾曝潛規(guī)則 四成銷(xiāo)售額用于養(yǎng)店

　　從康師傅，到中糧集團(tuán)，再到九三油脂，家樂(lè)福近期深陷零供矛盾的漩渦之中。

　　為什么總是家樂(lè)福?

　　作為一家在中國(guó)已經(jīng)成功經(jīng)營(yíng)15年的外資零售商，家樂(lè)福一度被視為大型超市的“模范”。但頻繁爆發(fā)的供貨商矛盾，也將家樂(lè)福15年光鮮運(yùn)作背后的“潛規(guī)則”暴露出來(lái)。

　　“家樂(lè)福無(wú)視供貨商關(guān)系的座談會(huì)上，有供貨商“控訴”道。通過(guò)對(duì)供貨商的采訪了解到，從扣點(diǎn)，到各項(xiàng)收費(fèi)名目，供應(yīng)商在超市里的費(fèi)用總和甚至達(dá)到了銷(xiāo)售總額的40%以上。“鑒于目前零供關(guān)系的主要癥結(jié)在于收費(fèi)，超市應(yīng)當(dāng)在選址、經(jīng)營(yíng)上下功夫，不能靠收費(fèi)支撐，否則將是一個(gè)非常危險(xiǎn)的趨勢(shì)。”

　　供貨家樂(lè)福：不奢望賺錢(qián)

　　“我們的毛利一般控制在25個(gè)點(diǎn)(百分點(diǎn)，下同)左右，其中工資要占2個(gè)點(diǎn)，配送和倉(cāng)儲(chǔ)占5個(gè)點(diǎn)，稅收占3個(gè)點(diǎn)。但家樂(lè)福從我們手里拿走的扣點(diǎn)就達(dá)到20.5個(gè)點(diǎn)。給家樂(lè)福供貨，每賣(mài)出100萬(wàn)元的貨，我們就要虧損6.5萬(wàn)元。”北京頂點(diǎn)商貿(mào)中心經(jīng)理張國(guó)民告訴記者。

　　北京頂點(diǎn)商貿(mào)中心是家樂(lè)福的中國(guó)供貨商之一，主要供應(yīng)速凍食品。張國(guó)民表示，很多供貨商都在硬撐著給家樂(lè)福供貨，主要原因是要做企業(yè)形象，“現(xiàn)在哪家公司要做一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)，都要先到家樂(lè)福去看貨有沒(méi)有，還要看貨的銷(xiāo)量怎樣”。

　　據(jù)張國(guó)民介紹，從2009年11月份以來(lái)，頂點(diǎn)商貿(mào)所供應(yīng)的速凍食品原料價(jià)上漲了50%~70%，人員工資上漲了20%，汽油費(fèi)也從每升5元多漲到了7元以上，公司多次與家樂(lè)福協(xié)商調(diào)價(jià)，但家樂(lè)福不同意調(diào)價(jià)。“我們?cè)诩覙?lè)福的銷(xiāo)售額一年是幾十萬(wàn)元，不到總銷(xiāo)售量的2%，一年虧損幾萬(wàn)，還能撐得起。如果做到1000萬(wàn)元，還真是賠不起。”

　　洗滌用品生產(chǎn)商北京金魚(yú)科技股份有限公司副總經(jīng)理張毅平則告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“最初我們的產(chǎn)品票面扣點(diǎn)是22個(gè)點(diǎn)，雖然低于成本價(jià)10%~15%，但覺(jué)得還可以做下去。但到后來(lái)，家樂(lè)福不停地增加扣點(diǎn)，達(dá)到40個(gè)點(diǎn)左右，2009年如果要重新續(xù)簽合同的話，扣點(diǎn)要達(dá)到50甚至60個(gè)點(diǎn)，我們就沒(méi)有辦法做了，就從家樂(lè)福里撤出來(lái)了。”

　　不僅是扣點(diǎn)的增加，“家樂(lè)福老是給我們做低價(jià)促銷(xiāo)。”張毅平說(shuō)，金魚(yú)牌洗滌靈當(dāng)時(shí)在家樂(lè)福里的銷(xiāo)售價(jià)是1.65元，而在其他市場(chǎng)的銷(xiāo)售價(jià)是3.4元或者3.5元。“原來(lái)家樂(lè)福在北京有7家店，每年我們的銷(xiāo)售額在三四百萬(wàn)。我們控制價(jià)格以后，家樂(lè)福的門(mén)店也上升到十幾家店，每年的銷(xiāo)售額才100多萬(wàn)。”

　　在2009年退出家樂(lè)福之前，金魚(yú)每年在其中要虧損幾十萬(wàn)元。“我們是國(guó)有企業(yè)，營(yíng)業(yè)費(fèi)用一般控制在12%左右，但家樂(lè)福需要的扣點(diǎn)是30%到40%，我們開(kāi)發(fā)票的時(shí)候財(cái)務(wù)不理解為什么要開(kāi)這么多，稅務(wù)局也不同意，認(rèn)為我們以低于成本的價(jià)格銷(xiāo)售。”

　　業(yè)內(nèi)人士：15%~20%費(fèi)用占比較合理{page_break}

　　中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)零供調(diào)解平臺(tái)組委會(huì)副主任姚文華告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，目前超市除了正常的銷(xiāo)售扣點(diǎn)外，還有多達(dá)幾十種費(fèi)用。“其實(shí)有幾十種不緊要，緊要的是這些費(fèi)用加到一起甚至達(dá)到了銷(xiāo)售總額的40%以上。我認(rèn)為(這部分費(fèi)用在)15%~20%是一個(gè)比較合理的水平。”

　　姚文華介紹，超市費(fèi)用包括兩塊，一塊是前臺(tái)費(fèi)用，也就是合同中規(guī)定的扣點(diǎn);另一塊是后臺(tái)費(fèi)用，在合同中沒(méi)有規(guī)定，或者只是籠統(tǒng)地規(guī)定，在實(shí)際執(zhí)行中產(chǎn)生的費(fèi)用。

　　從權(quán)威人士手中獲得的一張表格上顯示，如家樂(lè)福這樣的跨國(guó)超市的收費(fèi)項(xiàng)目主要有開(kāi)戶費(fèi)、新品進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、新店開(kāi)張費(fèi)、老店翻新費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)、周年費(fèi)、年度促銷(xiāo)費(fèi)、新店讓利費(fèi)、DM海報(bào)費(fèi)、堆頭費(fèi)等24項(xiàng)，數(shù)額大小不等。

　　據(jù)張國(guó)民介紹，在家樂(lè)福超市內(nèi)，條碼費(fèi)就是進(jìn)店費(fèi)，該費(fèi)用每個(gè)單品在每家門(mén)店需2000元，“家樂(lè)福在北京有18家店，如果全部要進(jìn)，就要向家樂(lè)福交36000元。這是必須交的費(fèi)用，如果不交，根本連店都進(jìn)不了。”除此之外，家樂(lè)福新店開(kāi)業(yè)要收取1萬(wàn)元的贊助費(fèi)，每年合同續(xù)簽都要交費(fèi)，數(shù)額為1萬(wàn)元1個(gè)店，“如果不交這個(gè)費(fèi)，不光是這個(gè)店不讓進(jìn)，有可能別的店銷(xiāo)售也受影響，甚至貨物被下架。”

　　陳列費(fèi)，則是家樂(lè)福店內(nèi)的一種廣告促銷(xiāo)性質(zhì)的收費(fèi)。張國(guó)民表示，家樂(lè)福店內(nèi)凡是經(jīng)常被顧客看到的地方，都已經(jīng)開(kāi)發(fā)為促銷(xiāo)位，要收取相應(yīng)的費(fèi)用，尤其是每年的“五一”、“十一”、春節(jié)、端午、中秋等節(jié)日。該項(xiàng)費(fèi)用有“堆頭費(fèi)”、“端頭費(fèi)”等名目，“這些費(fèi)用要根據(jù)公司的定位和需求，可做可不做。但做和不做的區(qū)別在于銷(xiāo)售額會(huì)相差二到三倍。”

　　張毅平還告訴記者，家樂(lè)福收費(fèi)的一些項(xiàng)目是在每年續(xù)簽合同的時(shí)候就確定下來(lái)的，續(xù)簽合同時(shí)確定當(dāng)年有幾個(gè)節(jié)日，節(jié)日做什么活動(dòng)，要做幾次堆頭，要做幾次海報(bào)，全部都做了明確的規(guī)定，一般是按單店來(lái)計(jì)算。“問(wèn)題在于，家樂(lè)福跟很多供貨商都簽訂了這樣的合同，比如一年簽10次堆頭、10次海報(bào)。到節(jié)日到來(lái)的時(shí)候，即使排不上，也要按照已經(jīng)履行的合同扣款。”“如果不做促銷(xiāo)，家樂(lè)福還有末位淘汰制度，一類(lèi)產(chǎn)品3個(gè)月清理一次，銷(xiāo)售不好的淘汰掉。”

　　費(fèi)用過(guò)高被指有損消費(fèi)者利益{page_break}

　　多如牛毛的超市費(fèi)用開(kāi)銷(xiāo)，被認(rèn)為最終將損害消費(fèi)者的利益。姚文華表示，經(jīng)營(yíng)者傳統(tǒng)的獲利方式是通過(guò)銷(xiāo)售差價(jià)獲取利潤(rùn)，但家樂(lè)福靠收取供貨商的費(fèi)用獲利，兩者造成的結(jié)果截然不同。

　　擔(dān)任北京福建企業(yè)總商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京市漳州商會(huì)會(huì)長(zhǎng)的北京百富勒食品有限公司總經(jīng)理鄒北風(fēng)也認(rèn)為，以家樂(lè)福為代表的商超對(duì)供應(yīng)商的有些收費(fèi)并不合理。

　　“超市的收費(fèi)從2003年以來(lái)，每年都以10%到15%的比例增長(zhǎng)。”姚文華表示，供貨商為了彌補(bǔ)超市收費(fèi)增加帶來(lái)的損失，能夠采取的方法，一是提高銷(xiāo)售價(jià)格;另外的一種方法就是降低產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，降低成本，直接的結(jié)果是損害消費(fèi)者。

　　“消費(fèi)者在超市里能夠獲得的商品價(jià)格，實(shí)際上是商品的成本價(jià)加上超市各項(xiàng)費(fèi)用的價(jià)格。”張毅平介紹。

　　而這些收費(fèi)背后深層次原因，在山東元鼎律師事務(wù)所合伙人單正國(guó)律師看來(lái)，家樂(lè)福的收費(fèi)來(lái)源于總部對(duì)各門(mén)店的利潤(rùn)要求。“原來(lái)家樂(lè)福總部對(duì)門(mén)店的盈利要求是4.5%，后來(lái)上升到12%，再后來(lái)上升到25%。當(dāng)門(mén)店靠正常的經(jīng)營(yíng)無(wú)法達(dá)到總部的盈利要求，就只能想盡辦法找供貨商要。”

　　多位零售業(yè)內(nèi)人士表示，從中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，家樂(lè)福對(duì)資金的巨大需求源于其在市場(chǎng)上的高速擴(kuò)張。張毅平表示，家樂(lè)福在2007年前開(kāi)店速度比較慢，對(duì)供貨商的收費(fèi)還不是特別繁重，而隨著家樂(lè)福大規(guī)模地在中國(guó)擴(kuò)張，對(duì)供貨商的收費(fèi)也比之前更加嚴(yán)重。

　　“鑒于目前零供關(guān)系的主要癥結(jié)在于收費(fèi)，國(guó)家層面上也有商務(wù)部等五部委關(guān)于公平交易的文件要求不允許收費(fèi)。超市應(yīng)當(dāng)在選址、經(jīng)營(yíng)上下功夫，不能靠收費(fèi)支撐，否則將是一個(gè)非常危險(xiǎn)的趨勢(shì)。”姚文華說(shuō)：“如果超市恢復(fù)到不靠收取供貨商費(fèi)用盈利，而是在經(jīng)營(yíng)中賺取零售差價(jià)盈利，那就是一個(gè)良性的零供關(guān)系了。”