沃爾瑪模式能否再現輝煌?
沃爾瑪正在回歸其原有的價值,中國沃爾瑪的模式也在向美國沃爾瑪進行靠攏。沃爾瑪在回答記者書面采訪時亦表示:沃爾瑪沒有對中國市場失去了信心或競爭力,恰恰相反,這代表沃爾瑪正在順應市場的變化主動進行變革。但問題是,沃爾瑪即便回到最佳狀態,其固有模式是否依然適應當下瞬息萬變的消費市場?
事實上,沃爾瑪近年來已經大幅放慢擴張速度。業內機構統計,2012年之前,沃爾瑪在華每年平均的開店速度是50家左右,但從2013年開始,該速度已經降至3年新開100家門店。
在互聯網的沖擊下,中國乃至全球的消費者購物需求產生巨大變化。到實體店購物的消費者在餐飲和食品方面,特別是生鮮方面需求旺盛,一些非食品類則受到電商沖擊而逐步萎縮。
“外資大賣場強項在非食品類,這一部分的毛利率高達52%,但未來的消費者將這部分的消費力轉移到了電商,這對沃爾瑪這樣的外資大賣場構成巨大挑戰。”零售業專家、上海尚益企業管理咨詢有限公司總經理胡春才告訴記者。
另一方面,本土的區域零售商在創新方面已經遠遠超越了沃爾瑪、家樂福等外資巨頭,從區域市場來看其競爭力更在沃爾瑪之上。
比如物美在北京、華潤萬家在深圳、蘇果超市在南京、永輝超市在福建、步步高超市在湖南、家家悅超市在山東,上述本土企業在當地的市場占有率和經營能力超過了沃爾瑪、家樂福、TESCO等外資超市。對于沃爾瑪來說,其在美國賴以成功的模式能否在中國再現輝煌,“大象”面臨的挑戰并不小。
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采用何種自主經營模式,商場可根據自身需求來制定。例如,商場可以選擇部分品牌,投入一部分資金,直接與廠家共同經營、共同管理。這要求商場對商品反應敏感,適銷不對路的商品由廠家直接調換,雙方界定商品存貨和周轉周期、賬目清理周期,這樣,既能提高商場的毛利,又不會出現較多的庫存,還能夠幫助廠家解決資金問題和進場通路問題。
同時,商場也可按商品的使用功能,設立商品族群集合店。在主體布局的同時,商場對商品進行細分和整合,從商品的關聯性和功能性著手,向商品族群的功能性延伸,設立商品功能組合店,這將會滿足更多消費者不同的需求。
這種形式要求商場注重商品的質量、款式、功能連帶性和服務的延展性,研究消費群的消費需要。
例如,目前消費者群體人口結構正在向老齡化變化,老年人對高客單價的商品需求不多,注重商品的性價比,他們追求方便、健康、懷舊,需要溝通、關懷、尊重,也更容易成為忠誠顧客。商場可用幾百平方米經營中老年用品,包括服裝、鞋帽、配套用品。既有戶外旅行品,也有內衣配飾,還可以有保健及生活用品,產品向功能性延伸,縮小品牌性外延,增加服務性功能,老人可以在專廳內稱體重、測血糖、量血壓、讀報紙,建立全面的個人檔案,有專人與長期顧客聯系,在這里可以變成老年人的集聚中心。
此外,商場可以采取壓款進貨經營的模式,直接與廠家洽談,根據選購的貨品總量,將貨款付予廠家,若銷售中出現問題,廠家給予調換(要有一定的時間期限),一個經營周期與廠家結算一次。這種經營方式同時解決了雙方的需求。

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