澳洲食俗

　　澳大利亞人在飲食上不吃辣味；個別人也不吃酸味。　　 　　澳大利亞人在飲食嗜好上有如下特點： 　　 　　●注重：菜品要量少質精，講究菜肴的色彩。　　 　　●口味：一般不喜太咸，愛甜酸味。 　　 　　●食品：主食樂于吃面，特別愛吃中國風味的清湯餃子。副食愛吃雞、鴨、鴿、魚、海鮮品、牛肉、豬肉、蛋類等；也喜歡豆芽菜、西紅柿、黃瓜、生菜、菜花等新鮮蔬菜；調料愛用番茄醬、味精、鹽、醬、姜、胡椒粉等。 　　 　　●制法：對煎、炒、炸、烤等烹調方法制作的菜肴偏愛。　　 　　●菜譜：很欣賞火腿、炸大蝦、煎牛里脊、北京烤鴨、油爆蝦、烤雞、烤魚、番茄牛肉、脆皮雞、糖醋魚、炒什錦等風味菜肴。　　 　　●水酒：喜歡喝啤酒和葡萄酒；對飲料中的咖啡很感興趣，也愛喝紅茶和香片花茶。 　　 　　●果品：對水果中的荔枝、蘋果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都愛吃；干果喜歡花生米等。