解析新世界百貨“開源節(jié)流”所帶來的成果

　　新世界百貨在變，這些變化正在逐漸吸引市場(chǎng)的關(guān)注。

　　據(jù)世界服裝鞋帽網(wǎng)了解，9月20日，新世界百貨中國(00825)對(duì)外公布了一項(xiàng)“階段性成果”：截至2017年6月30日，該企業(yè)年度利潤由上年度的45.4百萬港元增加至128.3百萬港元，同比增加約182.6%，三倍的增幅這本身在這個(gè)行業(yè)就很少見，何況是在步履維艱的當(dāng)下。

　　帶著疑問，我們走進(jìn)了新世界百貨。

　　百貨相關(guān)負(fù)責(zé)人自豪地告訴我們：去年的這個(gè)純利潤大幅增長完全是得益于公司創(chuàng)新變革，“開源節(jié)流”所帶來的成果。

　　深化經(jīng)營

　　用新世界百貨的術(shù)語叫一個(gè)財(cái)年，過去的這個(gè)財(cái)年，他們做了很多新鮮的事情，用他們自己的話說正在變革。

　　來到新世界百貨上海總部所在地旁邊的浦建路店，店內(nèi)顧客很多、商品也很豐富，一眼看到傳說中的“空中滑梯”，孩子們的歡笑聲不時(shí)傳來，新世界的負(fù)責(zé)人告訴記者：這里馬上又會(huì)翻新改造，納入很多新的品牌和顧客體驗(yàn)的內(nèi)容。

　　在CEO牛偉提出的門店“一店一策”經(jīng)營策略指導(dǎo)下，新世界百貨將旗下門店重新梳理，形成了4條產(chǎn)品線：新型百貨、類購物中心、購物中心、城市奧萊。以使門店靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，積極自主的開展業(yè)務(wù)調(diào)整而尋求突破。

　　旗下多家門店積極跟進(jìn)，南京新世界百貨(南京店)、北京新世界百貨(北京店)及鄭州新世界百貨(鄭州店)分別于店內(nèi)設(shè)立了名為新界8拾8、貓街及廟街7號(hào)的主題街區(qū)。

　　其中，以潮流迷你mall為定位的南京店率先引入探秘主題的文創(chuàng)街區(qū)新界8拾8，通過對(duì)老舊物業(yè)的改造，注入購物、休閑、創(chuàng)作藝術(shù)、生活文化及美食等熱點(diǎn)元素，實(shí)現(xiàn)收益同比增長接近兩倍、客流同比提升約兩成，更贏得“2016年度中國好門店”稱號(hào)。長沙新世界百貨復(fù)制新界8拾8的經(jīng)營模式，于2017年7月推出名為MAX公社的升級(jí)版本，客流和收益增加近3倍。

　　宜賓店是新世界百貨去年開的唯一一家新店，經(jīng)營者這一年把大部分精力花在現(xiàn)有門店的精耕細(xì)作上，但接下來新世界百貨將會(huì)以大北京、大上海、大西南為核心進(jìn)一步發(fā)展新項(xiàng)目。

　　部分門店的優(yōu)勢(shì)品類得到強(qiáng)化，以北京店為例，化妝品專區(qū)的經(jīng)營面積擴(kuò)大接近兩成，在原有陣容強(qiáng)大的一線化妝品基礎(chǔ)上又新引入YSL、GIORGIO ARMANI、KIEHL’S、fresh、植村秀及雪花秀等多個(gè)國際化妝品牌，化妝品銷售同比雙位數(shù)增長，排名市場(chǎng)前列。上海五角場(chǎng)店、重慶新世界百貨、成都新世界百貨等店的品類優(yōu)勢(shì)明顯，千萬級(jí)的店鋪在所在地城市乃至全國都排在前列，新世界百貨整體年度品牌置換率超過25%。

　　也是在過去一個(gè)財(cái)年，新世界百貨加強(qiáng)了旗下自有品牌體系的搭建。LOL原創(chuàng)生活、“新說”集合店、N+烘焙、N+優(yōu)品、N+便利在內(nèi)的八個(gè)品牌涵蓋餐飲、超市、生活服飾多個(gè)業(yè)態(tài)。其中，最早進(jìn)入市場(chǎng)的LOL原創(chuàng)生活概念店除于新世界集團(tuán)體系內(nèi)拓展外，還進(jìn)駐上海大悅城，店鋪總數(shù)增至13家。此外，LOL對(duì)全線店鋪進(jìn)行分類管理，旗下黑標(biāo)、金標(biāo)和銀標(biāo)店分別為不同顧客提供與其消費(fèi)力匹配的商品，銷售同比雙位數(shù)增長，成為新世界百貨自有品牌體系中發(fā)展最為成熟的一個(gè)品牌。

　　新世界百貨的負(fù)責(zé)人告訴記者，上一財(cái)年的年報(bào)數(shù)據(jù)是香港聯(lián)交所通用的港幣版，如果是人民幣版那數(shù)據(jù)更高，銷售同比、收入和純利潤全是正增長，這是近幾年來的首次止跌回升。

　　創(chuàng)新基因

　　新世界百貨似乎又找到了1994年初入中國大陸市場(chǎng)的感覺與狀態(tài)。

　　港資背景的資源優(yōu)勢(shì)下，新世界百貨得以成為中國大陸市場(chǎng)最早引進(jìn)境外商品的百貨企業(yè)。2000年初，新世界百貨的獨(dú)有品牌占比一度保持在30%以上的水平。

　　當(dāng)下，“以客為先”的呼聲正盛，而新世界百貨早在20多年前就率先提出“以客為友”的顧客服務(wù)理念。一位百貨業(yè)資深人士回憶到，當(dāng)時(shí)業(yè)內(nèi)的口號(hào)是“顧客是上帝”，實(shí)際上由于物資匱乏，中國百貨業(yè)還處于賣方市場(chǎng)，再加上服務(wù)意識(shí)也在啟蒙階段，所以這個(gè)理念基本上等于形同虛設(shè)。

　　新世界百貨是將這個(gè)口號(hào)落地實(shí)踐的百貨零售企業(yè)之一。當(dāng)年，他們率先在業(yè)內(nèi)實(shí)行“VIP分級(jí)”，并在門店設(shè)置VIP室。貴賓由專人接送、陪同，導(dǎo)購小姐會(huì)將這一季最新的產(chǎn)品送至VIP廳供貴賓顧客試穿選購。對(duì)于在冊(cè)的貴賓顧客，導(dǎo)購員清楚知曉他們喜好的品牌，款式以及服裝、鞋子的尺碼。

　　他們?cè)缙谠谖錆h、沈陽、北京、哈爾濱等多家門店推行“VIP回娘家”活動(dòng)，晚上17點(diǎn)閉店，做VIP專場(chǎng)很有市場(chǎng)影響力，深受消費(fèi)者熱捧。

　　去年，新世界百貨重提的“首席體驗(yàn)官”和“幸福理論”等一系列針對(duì)消費(fèi)者服務(wù)的策略，與最早提出的“以客為友”一脈相承。

　　新世界百貨在10多年前就實(shí)踐自建B2C電商平臺(tái)，但由于行業(yè)眾所周知的原因在“燒錢”以后就轉(zhuǎn)向“觸網(wǎng)不觸電”的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用策略，去年開始他們又加快與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和新技術(shù)開發(fā)的落地，積極為提高服務(wù)效率和營運(yùn)效率賦能。

　　因此新世界百貨是有著創(chuàng)新傳承的企業(yè)，早年的港資經(jīng)營理念、管理文化、商品內(nèi)容構(gòu)建都是領(lǐng)先于同業(yè)的，他們需要的是與時(shí)俱進(jìn)的活力再造。

　　開放融合

　　作為最早進(jìn)入中國大陸市場(chǎng)的百貨企業(yè)，新世界百貨有創(chuàng)新基因、有經(jīng)驗(yàn)積累、有文化沉淀，當(dāng)然他也和當(dāng)年同時(shí)代的企業(yè)一樣，患上了“大企業(yè)病”。

　　據(jù)新世界百貨員工透露，CEO牛偉上任一年多來，曾多次在內(nèi)部提出，“新世界百貨到了自我革命的關(guān)鍵時(shí)刻，自我變革既是順勢(shì)而為，又要逆勢(shì)而動(dòng)。”

　　牛偉是新世界體系培養(yǎng)的國內(nèi)高管，一路從門店做起，所以深知新世界百貨的“企業(yè)病”，其也曾供職于萬達(dá)、銀泰等企業(yè)，在新世界百貨變革這件事上，他主張“在傳承的基礎(chǔ)上”突破與迭代。萬達(dá)以軍事化管理與高效執(zhí)行力著稱，銀泰開放、靈活，富有活力，每家企業(yè)都有屬于自己獨(dú)有的DNA，擁有25年歷史的新世界百貨亦是。

　　對(duì)于員工和企業(yè)來說，他們更需要的是一個(gè)“前進(jìn)的方向”，一個(gè)“清晰的目標(biāo)，”一個(gè)“激活碼”。過去的一年，牛偉像是一個(gè)“布道者”。

　　他在新世界百貨內(nèi)部積極推行PBC超額效益獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，推動(dòng)門店創(chuàng)新增效高達(dá)億元，針對(duì)供貨商的BBC超利潤返還機(jī)制，亦屬行業(yè)首創(chuàng)。同時(shí)為大力發(fā)展自有品牌和創(chuàng)新業(yè)務(wù)，“事業(yè)合伙人”也首次出現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)部。

　　團(tuán)隊(duì)年輕化、專業(yè)化是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的基礎(chǔ)。去年大量80后的員工進(jìn)入管理層，針對(duì)85后、90后的“三級(jí)鵬”人才計(jì)劃也應(yīng)運(yùn)而生。這一年，許多行業(yè)人才加盟到新世界百貨發(fā)揮著積極的作用。

　　年會(huì)上，牛偉高興的表示這一年，他最滿意的是“從員工身上所激發(fā)出來的熱情與正能量”。

　　很多員工這樣形容，當(dāng)下的新世界百貨就像是“打開了窗戶，讓新鮮空氣吹了進(jìn)來”。包括牛偉自己在內(nèi)的團(tuán)隊(duì)，比此前更愿意走出去與同業(yè)交流，表現(xiàn)出了積極融入行業(yè)變革的意愿。

　　資源整合

　　作為新世界集團(tuán)在中國大陸市場(chǎng)的零售旗艦，新世界百貨或?qū)⒃谖磥慝@得母公司更多的資源支持。

　　過去一年，周大福珠寶與新世界百貨進(jìn)行過多次深入合作，創(chuàng)造了單品牌在新世界百貨的單日歷史新高。今年周大福的新產(chǎn)品，新營銷案都會(huì)在新世界百貨首發(fā)，聯(lián)手一起線上線下做消費(fèi)者的深度服務(wù)。

　　百貨店的優(yōu)勢(shì)就是通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品+購買中的場(chǎng)景體驗(yàn)帶給消費(fèi)者愉悅感。在新零售的形態(tài)下，傳統(tǒng)百貨的變革正遭受著行業(yè)進(jìn)步與消費(fèi)升級(jí)的雙重倒逼，其自身突破點(diǎn)在于找準(zhǔn)目標(biāo)客群做針對(duì)性的客需服務(wù)。

　　新世界集團(tuán)已經(jīng)擁有一批IP資源，包括獨(dú)有的卡通形象，新世界會(huì)將這些IP衍生至教育、餐飲、娛樂等各個(gè)版塊。新世界百貨也將集團(tuán)旗下的香港D·PARK兒童業(yè)態(tài)引入中國大陸市場(chǎng)。

　　在進(jìn)行商業(yè)項(xiàng)目發(fā)展的城市布局時(shí)，新世界百貨還沒有進(jìn)入的區(qū)域，K11已將先開出藝術(shù)形態(tài)的購物中心(例如廣州等)。新世界百貨與K11在業(yè)態(tài)上互相補(bǔ)充守望相助。

　　隨著第三代掌門人鄭志剛的接棒，相信新世界體系的商業(yè)文化打造會(huì)更濃烈，創(chuàng)新理念和集團(tuán)內(nèi)的資源互動(dòng)也將有更好發(fā)揮。

　　事實(shí)證明，傳統(tǒng)百貨是可以變革的，金鷹、銀泰、天虹、新世界百貨都在變，殊途同歸。在這個(gè)過程中，方向要準(zhǔn)確，速度要更快。

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