西貝莜面村南京金鷹店被查 回應：已經整改

　　“315”熱度不減，繼外婆家被爆出食品安全問題后，西貝筱面村（以下簡稱為“西貝”）也被曝光存在衛生問題。

　　3月16日，江蘇廣電總臺融媒體新聞中心曝光了西貝莜面村南京金鷹店存在消毒餐具衛生不合格及后廚配餐人員操作不合理等問題。

　　根據曝光內容顯示，所謂清洗消毒后的餐具上全是油，碟子上面都有很多的污跡。比如圖中這個是黃米糕留下來的，根本擦不掉，明顯就感覺像是沒洗過的。除了碟子，碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多數餐具，也都能明顯看到食物殘渣、油漬、灰塵，以及殘留的洗滌劑。

　　對此，該店店長表示，餐具使用前工作人員會再用口布擦拭。針對人員持懷疑的："有沒有做到一次性毛巾擦一個杯子扔一個？"店長表示沒有做到。

　　同時，后廚配餐人員的操作也有問題：有人一邊切肉夾饃的餡，一邊用擦桌子的抹布擦手。

　　人員依據《中華人民共和國食品安全法》第126條，給店方下達責令改正通知書，要求立即改正，同時要求西貝莜面村相關負責人下周到市場監督部門接受進一步調查處理。

　　17日上午，北京西貝餐飲管理有限公司副總裁楚學友在其個人官方微博對此事回復稱，昨天已經根據媒體監督和監管要求，對涉及的衛生細節問題進行了整改，歡迎繼續監督和批評。