記者の観察丨がエビを食べる夏は私たちが集まる季節(jié)です。

気溫35℃の武漢の夏に、晴好の夜を選んで、三両の親友と出かけて、揚(yáng)子江を通り抜けて、有名ではない路地を探して、ビール屋を探して、一緒に雑談してほらを吹いて、夜のとばりが來る時(shí)に人間の煙の火を感じています。

すべての武漢人、あるいは武漢に來てザリガニを打つ観光客はいずれもこのようなコンプレックスがあるのではないかと知らないで、街頭で位を待って番號(hào)を呼びます、エビを剝ぐ過程は本當(dāng)のエビの肉の入り口の味より更に純粋です。ザリガニを食べるという無駄な時(shí)間を過ごしているように見える食べ物は、実は多すぎて社交的で、分け合うという楽しみを與えています。

屋臺(tái)でも夜店でも屋臺(tái)でも、デパートのチェーン店でも、環(huán)境が変わってきました。エビを食べる人やエビを食べる時(shí)の心境ではありません。ザリガニを食べに行きましょう。」友達(dá)同士の挨拶だけでなく、エビを食べる楽しみもあります。

今、加工業(yè)の発展はザリガニの食べるシーンを広げました。家で自分で野菜市場(chǎng)に行って新鮮なザリガニを買って作ってもいいです。半製品の加工も買えます。即席の獨(dú)立包裝のお菓子は、仕事の勉強(qiáng)の合間に、手軽に「食欲解消」という目的を?qū)g現(xiàn)することができます。

これに対して、業(yè)界関係者は21世紀(jì)の経済報(bào)道記者の取材を受けて、楽観的な態(tài)度を持っています。このような革新は加工産業(yè)チェーンを延長しただけでなく、人々の多様なニーズをより良く満たし、さらには飲食業(yè)界を支えているように見える。しかし、余暇の間食は実は社交の消費(fèi)から個(gè)人の消費(fèi)に転換することを意味して、後者がだんだん消費(fèi)の慣性を育成し始める時(shí)に、それは前者は削減されますか？

注意すべきなのは、ザリガニだけではなく、鍋料理も焼き物と同じで、味覚の刺激をもたらす以外に、多くの場(chǎng)合は社交のきずなになっています。バーベキューをしたり、エビを食べたりすると、人と人の距離が近くなります。

実は、夜の食事はザリガニを誘って、90後の新しい社交方式になりました。消費(fèi)者の需要に対応して、今のザリガニの好みはすでに多種多様で、伝統(tǒng)のニンニクのすりつぶした味、13香、スパイシーな味、変態(tài)の辛いこと、エビを蒸して、更に藤椒の味、塩卵の黃色の味、氷で冷やして処理しますなどの新しい種類から、直接に異なった人の相違を攻撃して味蕾の需要を溶かします。そのため、古くからの友人でも、好きな取引先を觸ることができなくても、ザリガニは食事の最初の選択肢になりました。特色ある美食文化の自信、お箸を立ててお箸を下ろす間の禮儀正しさ、直接的に上手になる満足感、ビールのバーベキューの煙と火の気を添えて、いろいろなのは社交の觸媒で、人を急速によく連絡(luò)させます。

確かに飲食業(yè)界では、「內(nèi)容が王」という道理が適用されています。しかし、良い食材の関系、品質(zhì)の関系以外に、より大きなブランドを作り上げ、差別化戦略を?qū)g施することは、すでに多くのレストランの中から圏外に出る唯一の寶物となりました。今、多くの商店は実はただ食品の自身だけに関心を持って、消費(fèi)者との間の感情の連絡(luò)と共鳴を軽視しました。「ほぼ同じ」ブランドが出現(xiàn)すれば、ブランドの核心競(jìng)爭力は崩壊する。個(gè)人消費(fèi)の屬性がザリガニの社交性を崩さないように、社交性を発掘していくことは、味が新たに出てくるということです。海底漁の成功例を見れば、一二を知ることができる。

同様に、現(xiàn)在上昇期のザリガニシリーズのレジャー食品にとって、現(xiàn)在同質(zhì)化された製品が非常に多く、また非常に強(qiáng)力な先導(dǎo)製品を形成していません。何が消費(fèi)者を感動(dòng)させることができますか？何が高販売の製品を推進(jìn)してかかとにしっかりと立つことができますか？頭の企業(yè)が考えるべき問題になりました。同質(zhì)化の中で包囲を突破することを求めて、社交は1つの革新點(diǎn)ですと言えます。

とにかく、この夏、エビを食べに行きましょう。ビジネスの世界でエアコンを吹いて新式のエビ屋の良い環(huán)境を楽しむのもいいです。ハエレストランを探して本物の味蕾刺激を見るのもいいです。野菜市場(chǎng)に行って何斤を量って家に帰って自分で料理を作るのもいいです。一番重要なのは私達(dá)が集まっていることです。

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