小女子賣麻花1年賺千萬家產

　　經驗顯得彌足珍貴。閱讀她們，走近她們，感受她們。本報將陸續推出煙臺女性創業故事。

　　她曾是招遠一名普通的農家女，丈夫事業非常成功，她完全可以在東郊的別墅區盡享“闊太太”的生活，但她卻選擇了艱苦創業，一年時間拼下千萬家業。劉偉紅成功的經驗告訴我們：從小生意到千萬富翁，有時只隔了一層紙，只要找對了方法并付諸行動，擁有遭遇挫折時的那份堅韌，一切都有可能。

　　丈夫：你瘋了，想上天?

　　劉偉紅初中畢業就開始做生意。她在招遠開過裁縫店，賣過服裝、化妝品。2001年，她隨丈夫潘洪成來到了煙臺。當時，丈夫事業如日中天，在東郊買了豪華別墅。由于女兒剛出生不久，加上對煙臺一無所知，整整一年時間，她沒有做什么事，但腦子一刻也沒閑著。一個偶然的機會，她隨丈夫去東北探親。一個做面食的親戚麻花賣得特別好，劉偉紅嘗過之后，卻覺得不過如此，自己肯定可以做得比這更好吃。人們吃它主要是圖“衛生、方便”，麻花原本是在大街上賣，人們看不到它的制作過程不放心，如果把它放進專賣店里，讓顧客從櫥窗就能看到整個加工過程，肯定受歡迎。

　　回到煙臺她就開始忙活上了。她向面點師傅求教，自己反復試驗，味道已經相當不錯，但她覺得還是不夠理想，決定去北京尋找專家研究配方。

　　當丈夫發現她正在做的事時，他的第一反應是：這女人“瘋”了!放著好好的“闊太太”不當，卻要去炸麻花，這不跟擺地攤一樣嗎?掙這點小錢還不夠丟人現眼的!但劉偉紅還是義無反顧地進京請教專家，選定了最滿意的配方。

　　有了配方，店怎么開?怎么能銷出去?怎么連鎖?怎么加盟?一個初中畢業的女人到書店找了不少經營方面的書來看，從書本上研究肯德基、麥當勞和國內著名中餐連鎖店的經營方式。丈夫對她的想法嗤之以鼻：“加盟?你還想上天呢!”

　　開業當天排長隊

　　2004年3月，在丈夫及家人的強烈反對下，滿腹辛酸的劉偉紅在煙臺大學附近的萊山菜市場上，開出了凝聚著她夢想的第一家麻花店，取名“弘祥”。

　　她決定走低價路線，以量取勝。由于用料考究，成本遠遠高于普通麻花，別人賣食品對半賺，她卻將利潤設定為每根賺兩毛錢，打出了“1元1根，買三贈一，買五贈二”的招牌。{page_break}

　　小店靜悄悄地開張了。店面整潔、明亮，10多個員工身著統一服裝，令人耳目一新：麻花也能進專賣店?許多人來看熱鬧。不一會兒，令人難以置信的場面出現了：窗前竟然排起了長隊。

　　開業當天竟賣出了4000多根，到晚上9點鐘才勉強關上門。第二天，人更多，最長的時候排了八九十人。排隊讓劉偉紅傷透了腦筋：排到別人家門口，擋了人家生意，排到路上，又堵了交通。有時，顧客還因為插隊打起了架，連劉偉紅自己從店里拿麻花出來，都會遭遇一大片“抗議”。?

　　麻花配方70萬不賣

　　吃麻花要排隊讓劉偉紅的生意很快在煙臺有了口碑，不少人找上門來希望加盟。

　　4月份，劉偉紅拿到第一個加盟店的9000元錢，她高興得睡不著覺，把錢放在枕頭邊，她跟老公說：“你看，我的第一個店，成功了。”丈夫扔給她一句話：“9000元值得你累成這樣?”

　　5月的一天，一個浙江商人開出50萬元的高價，要買劉偉紅的麻花配方。劉偉紅的第一個念頭是，這個人是個騙子，要么就腦子有玻。丈夫覺得這人是個傻子。那人卻很誠心，十多天來了三次，最后將價格加到70多萬。然而就在這十多天時間里，劉偉紅在煙臺地區的麻花店增加到了十幾家，發展勢頭讓劉偉紅看到了配方的價值，她決定給多少錢也不賣了。

　　這個70萬元沒有賣的神秘的麻花配方，留在劉偉紅手里到底能夠產生多大的價值?她自己也不知道。她只知道自己越來越忙，每天全國各地打來的電話讓她應接不暇，她的兩部手機一直不停，兩只耳朵壓得生疼。她沒時間洗澡，因為短短的10分鐘會有20個未接來電，她一次又一次地對著電話重復著同樣的內容，很長一段時間，她看到電話就害怕、惡心。她的辦公室外面永遠排著一大堆等待洽淡的客戶……□生意家庭難兩全在丈夫潘洪成看來，女人的本分就是看好孩子照顧好家，出去工作也要做點體面的事情。他始終覺得，炸麻花是個下賤行當，跟擺地攤差不多。劉偉紅在菜市場賣麻花讓他在人前抬不起頭來，朋友說他：“快讓你老婆把店關了吧。”丈夫出去吃飯都不愛帶她，嫌她身上一股油味兒。跟劉偉紅在同一小區居住的“闊太太”們揶揄中透著不屑：“哎喲，你怎么干這個?至于嘛!你干一年還不夠你家一天的開銷。”劉偉紅卻覺得，只要能賺錢，干什么都可以，生意不分貴賤。

　　由于劉偉紅一天到晚在外面忙，把家里的事都丟在一邊，原本要好的兩口子經常吵架，吵急了甚至動手，好幾次，劉偉紅氣得跑出去，她說：“我也掙到錢了，你怎么還這樣埃為什么我做個事這么難?”潘洪成告訴記者說：“天天吵，孩子一哭，我這火氣就上來了，這個家還能叫家嗎?”每次兩人吵架，女兒都縮在角落里，流著淚看著他們，等他們平靜下來，才敢悄悄湊過來拉拉他們的衣角：“爸爸你別生氣，媽媽你別生氣。”弄得孩子像是得了什么病似的。{page_break}

　　事情的轉機發生在2004年6月份，焦頭爛額的劉偉紅聲帶突然出了問題，嗓子啞得不能發聲。潘洪成不得不替妻子接電話。這短短的半個多月，潘洪成受到很大啟發，他覺得只要做好了，什么生意都可以做大。他改變態度正式參與到麻花店的經營中來。

　　老父親被炒魷魚

　　劉偉紅的父親曾經是她樣板店的經理，開業一年一個店就賺了22萬，但是劉偉紅卻發現了問題。為了省錢，父親減少了燈具，舍不得在白天開燈，更讓她生氣的是，為了節省成本，父親竟然用非食品專用的“垃圾袋”裝麻花，說他，他還振振有辭：“學生買一根麻花，要倆塑料袋，買三塊錢的四根麻花，他要四個塑料袋，這一個塑料袋5分多錢，它不浪費嗎?”再后來，他一看到劉偉紅，就趕快把垃圾袋藏起來，等她一走，他又拿出來用。

　　因為這些事，她和父親經常吵架，有幾次都把父親氣跑了。更讓劉偉紅著急的是，一些員工在成了骨干成了熟練工的時候，增加工資也留不住人，走得莫名其妙。后來，她發現原因出在父親身上，他對員工“看”得很緊，還經常訓人，員工特別壓抑，影響了積極性。

　　2005年3月，劉偉紅已經不能再容忍父親的作派，她很正式地向父親提出：“爸，我今天不是你姑娘，我以總經理的身份跟你說，你回家吧，你被開除了。”她轉過身對工人們說：“你們解放了，以后不用再受氣了。”解除了經理職務的父親，被劉偉紅打發到倉庫做配料管理菜園。

　　打那以后，劉偉紅制定了工作制度，并設了打卡機。她說，工人不是靠人管的，要靠制度去管。

　　開公司就像生孩子

　　曾有人出一千萬買她的品牌，她毫不猶豫地回絕了。她說，開一個公司和生孩子是一個道理：輕易不要去開創，一旦開創了，就要當做自己的孩子一樣去養，不是萬般無奈，母親不會舍棄自己的孩子。而怎么做母親就需要技巧了。

　　“創業容易守業難”，許多紅火的連鎖加盟店不久就銷聲匿跡了，她必須時時警醒，不斷推陳出新，現在，除了推出蜂蜜小面包外，麻花已經增加了十幾個品種。她經常檢查各加盟店的經營情況，對不正規經營的店鋪進行“停料”制裁。做就要做最好，這是她的一貫作風。

　　目前，她已在全國各地開了1500家連鎖店，無論開在哪里，哪里就出現排長隊的現象。一年多來，靠連鎖經營，劉偉紅已經拼下了千萬資產。這幾天，她正琢磨把小麻花做到國外去，和澳大利亞、日本、韓國等地的合作意向正在洽談中{page_break}

　　女人創業：真不容易!

　　為了她的麻花生意，劉偉紅付出了太多。一個29歲的女人甚至沒有時間為自己買身像樣的衣服，永遠是一身黑衣，“五一”時還穿著冬天的棉馬靴，直到前段時間為接受中央電視臺采訪時才匆忙買了一條紅披肩勉強上鏡;由于長期的奔波，她的腿腫得像牛腿，雙腳起了成串的泡，磨破了，化膿了，走起路來一瘸一拐，不得不兩次去醫院動手術;長期的生活不規律，睡眠不足，導致內分泌失調，臉上起了成片的紅疙瘩，當朋友笑稱她看上去像39歲時，她心里很難過。但她沒有辦法停下來，用她的話說“上了套”了。回想自己吃過的苦，劉偉紅說，真的沒有勇氣重新來一次。她最大的愿望就是關上手機，睡上一大覺，然而這根本不可能。

　　采訪結束時，劉偉紅帶記者參觀由她親自經營的位于萊山菜市場內的樣板店。她的麻花店，在雜亂的市場中頗有些“另類”，店面布置得古色古香，井然有序，里面傳出悠揚悅耳的葫蘆絲樂曲。當她沿著長長的過道走過去的時候，我注意到周圍店鋪里投向她的復雜的目光。我有一種感覺：從小生意到大生意，有時真的只差一步。