購物中心:明線與暗線 聚人氣、引人流
據統計發現,三成多商場門前會有噴泉、綠地等景觀,四成多商場門前則是一片空地廣場,另兩成多商場門前則什么都沒有。不要以為這僅是美觀感不同,在商場運營者看來,這其實有巨大的經濟價值差別。聚人氣、引人流,永遠是商場最關鍵的要求之一,引流其實從商場外部主開始了。之所以大部分項目在門前留空地做廣場,就是為吸引客流。
不過對于商場來說,內部設計才是重頭戲。“商業動線”是耳熟能詳的專業術語,但很多人所謂的動線設計指的是顧客能看到的明線,其實還有顧客看不到的后臺暗線,兩者配合能最大限度發揮商場的引流和提升營業額的作用。
商業綜合體內應通過合理、科學的立體與平面動線設計,并遵循“可達性、昭示性、方向感”三項原則,使經過店面的客流量最大化,銷售額與客流量成正比。對大型商業綜合體而言,平面和垂直交通組成內部人流交通動線的重要交通節點,項目業態規劃是否合理起著引流的關鍵作用。
根據上述原理,明線分為四大類----單動線、環形動線、十字或T字動線和復合動線。單動線被業內認為是最佳設計,即在一長方形商場內,從寬的一頭出發單線行走到另一頭。
這類動線看似簡單,但優點極多,其單一動線行走使視線無遮擋,易激發消費可能,且安全性高,消防檢驗易通過。可單動線對商場的進深、地塊形狀都有要求,因此很多商場難以做單動線。
于是環形動線被廣泛應用,環形動線即將商場中間空出,行走路線環繞商場一圈,這類設計的優點是不走回頭路,但缺點是因中間空出后可能會有景觀或立柱遮擋視線,人們難以看到對面店鋪,且因中間空地屬“亞安全區”,因此較難符合消防審批。
但對體量極大的項目而言,環形動線是頗為清晰的布局,畢竟大項目內商鋪眾多,不可能單線到底。上海環球港就是環形動線設計。
為提高消防審批通過率、規避商鋪視線遮擋,十字或T字動線產生。這類動線以商場對角線畫出交叉十字或T字,客流按十字或T字行走,當人們走到商場中心交叉點時,所有商鋪一目了然,因無“亞安全區”,所以消防較易通過,但缺點是人們需走回頭路。
萬科在上海七寶的購物中心就是十字形動線,杭州萬象城則是T字形動線。復合動線則是將上述幾種動線集合,這類設計在迪拜和加拿大的不少商場中很常見。
“很難一概而論,假如是生活社區商場則適合環形線設計,因為對附近居民而言,其已非常熟悉各商鋪位置,即便視線有遮擋也無妨,居民需快速通過商場,不走回頭路。而核心商圈商場則適合十字形和T形動線,因這類項目內品牌不可遮擋,盡管走回頭路有些累,但關鍵是提升銷售額。還有些位于十字路口的項目則很適合做十字動線,因為人們有時為抄近路會從商場內通過,這就給商場增加了客流和消費可能。”零售資深人士表示。
再說暗線,這是消費都看不到的,卻與經營者息息相關。作為先行招商的大賣場,其對收銀線、倉庫和卸貨區等都有硬性要求,因此在賣場后場須留約1000平方米卸貨區,且卸貨區要設計4米高12米長的通道線,并配大貨車轉彎通道,以便配送車進出。
若是高端購物中心引入中小型進口超市,則后場配送動線的高度和寬度數字都會小一些,讓中型貨車通過即可。此外,齒科等醫療業態還需設計專門醫學排污暗線。暗線中最重要的是餐飲后場設計,由于如今購物中心越來越強調體驗式消費,餐飲業態占比從以往的約10%上升到約30%,這意味著商場須重點考慮餐飲后場專用暗線設計。
但擺在業者面前的問題是,因租金水平相當,餐飲常會與培訓機構、二三線品牌服飾設在鄰近區域,于是餐飲后場所產生的油煙異味甚至老鼠等隱患會“串”到鄰近其他業態。比如上海五角場的特力商場內就有培訓機構與餐飲店一墻之隔,導致老鼠“串門”。
這就要看商場的運營管理了,約10萬平方米購物中心的運營團隊包括行政、市場、工程、保潔和保安部,其中保潔和保安或外包或自營,若外包則商場無需設淋浴間等設備,可省成本,但人員管理或有影響,而商場要解決組合業態后場矛盾則需通過加強運營管理來處理,或者業主愿意犧牲前場經營面積,加大后場面積以提升后臺運作。

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