快消品是提高用戶黏度的最佳品類

　　在一個常規的線下超市，50%的sku是食品和生鮮，百貨日雜占了其余的大部分，而作為電商突破口的三大品類中，圖書和3C占的比重并不大，服裝往往并不突出品牌效應。這也是網上超市不同于一般綜合電商的地方，而生鮮食品和百貨日雜恰恰是線下大賣場的強項。在采訪中，黃明端指出飛牛網的優勢仍舊在于快速消費品，而快速消費品恰恰是網上超市的兵家必爭之地，在回答本刊記者提問時，他指出：

　　網站(互聯網)談的最多是連接，你能不能讓顧客常常來，這到頭來還是要走食品、快銷品這些品類，這個是聯系性最強的。每個公司都有每個公司的專長，有一次我們在做生鮮食品的時候，我在想說奇怪，為什么蘇寧易購突然做生鮮了?因為生鮮最重要的是要食品安全，食品安全是需要專業性的積累，我說我們實在蠻丟臉的，我們號稱食品零售專業的零售商，竟然不跨入這個領域，所以去年也進入了生鮮品類。

　　他還指出，大潤發的成功以及多年積累的供應商資源也是飛牛網的底氣。

　　京東當初是從家電起家的，當當網從書起家，我們一開始就要進入到全品類，對每一個品類都要很熟，吃的穿的用的、家電等等都要很熟，因為有很多供應商，所以我說全品類的電商很難。我們的成本里面有兩個，叫做直接成本和間接成本，你的毛利率扣掉直接成本，你還有沒有利潤貢獻?今天要不是大潤發，飛牛網根本不能做，所以我說多高就有多高，今天不是靠著大潤發線下這支采購資源的支撐，根本沒有什么毛利率，我們現在的毛利還不錯，那是因有為大潤發。既然大潤發都這么難做了，其他人還有機會嗎?以前某電商大佬說過，我們這個叫做綜合百貨類的全新電商平臺，時間的窗口已經關閉。我當初就想說你這是吹牛，你就是怕其他人進來，你這是在恐嚇我們，這水實在太深，還好大潤發投資了一個網上商城，所以我不瞞各位說，未來要進來的，從我的觀點已經沒有機會了，除非你要燒無限的錢，我們都已經燒了很多錢，別說他們，所以說這是最后一班列車。

　　《我看電商》一書的作者、零售專家黃若也指出，生鮮電商的發展也是和消費者年齡結構的變化有關：

　　過去，80后85后還沒有進入家庭，他們購買更多的是玩的和用的，現在80年出生的人已經到了34、35的年紀，這些人開始進入家庭，接觸柴米油鹽，而他們對電商的接受程度又比前一代人更高，所以，網上超市的興起正當時。