鞋企如何打造快速供應鏈2

　　現在的陳鑫除了把握產品大方向外，具體采購都交給旗下的買手們負責。他們幾乎都是和熱風一起成長起來的，有的從一線店員做起，因此對市場情況非常了解，對熱風的品牌定位也了然于胸。這樣，他們選中的商品不會偏離“熱風”品牌的風格，又能常變常新。

　　熱風目前在全國16個大城市開設了90多家專賣店(2008年計劃達到100家)。這些專賣店不采取加盟的方式。對熱風來說，買手和門店是公司的競爭力之所依托，他們控制著供銷兩端。

　　供應鏈是怎樣縮短的

　　時裝業有一個共識：自上市之日起，時裝產品每天貶值約0.7%。提前10天賣出，就能少貶值7%。由此觀之，銷售速度決定著企業的成敗。熱風已經通過買手模式提高了對“時尚”的感知能力；考慮到銷售如賽跑，接下來它還必需縮短供應鏈以加快產品上市速度。

　　傳統的服裝服飾品牌從產品設計到面輔料采購、生產加工、物流運輸，到最后成品上架、銷售，往往需要2～4個月的時間，高檔時裝品牌的時間會更長。相比之下，為了實現快速供貨，熱風在組織架構、流程設置上都采取扁平化、簡單化的原則，只通過買手連接供應商和專賣店的兩端，縮短從貨源到終端的程序和時間。

　　每到換季時節，公司的經營管理層會和采購部有一次重要的溝通，確定下個季度的采購計劃，主要是對流行趨勢以及總體數量、預算達成基本的共識。一些新的門店要開張，新增門店的銷售量也要考慮到采購環節。此外也會涉及一些新產品的開發。熱風從2000年經營自有品牌開始，逐漸從主營鞋類產品向兼營服裝配飾等產品發展。現在產品種類越來越多，涉及很多戶外旅游用品、筆記本、配飾。

　　在采購計劃以內，買手擁有非常大的自主權。他們全面負責商品的選擇、調整設計方案、與供應商談判、下訂單以及質量控制等工作。通常買手看中樣式后，直接與廠商談判。他們可能直接下訂單，也可能和廠商就材料、式樣或者配飾方面協商做一些修改。這些都由買手根據經驗和市場信息自行判斷。熱風副總經理陳希能說：“買手們是最接近消費者的，所以他們應該是最了解顧客的人。他們無論對款式、材料、價格都可以依據自己的判斷來決定。”

　　熱風的買手主要在廣州及附近尋找合適的產品。因為熱風的主營產品是各類時裝鞋，而廣州附近分布著佛山、東莞、惠東、鶴山和深圳5大鞋類生產基地，眾多知名國際鞋類品牌幾乎都在這5個基地生產，廣州則是交易中心；廣州及附近的深圳、香港也是各類服裝企業集中的地方，所以熱風把采購部設在了廣州。

　　買手們和廠商確定產品的款式、原料、價格、數量以及交貨的時間后，要負責對生產進度、產品質量等進行監督。廠商完工后，由專業物流公司直接運送到熱風的門店和配送中心。各門店的產品數量由買手提供。上海是熱風門店最集中的城市，目前已有28家門店。由于門店的倉庫容量有限，所以熱風在上海設立了一個配送中心。供應商的貨送到配送中心后，配送中心負責對這些貨進行分類，然后通過信息系統了解各門店的庫存，根據需要安排送貨。

　　依靠買手直接連接供應商和銷售終端，縮短了產品上市的過程。最短只要半個月時間，被買手相中的鞋子就會出現在熱風連鎖店的貨架上，服裝的供貨速度更快一些。同時，由于省去了經銷商、代理商等中間環節，熱風產品還可以在價格上取得優勢。

　　多款式、小批量

　　當前熱風旗下注冊了四個品牌：Ned.nedy，定位于精致、優雅的時尚，產品主要涉及女鞋及女裝；Hotwind，代表了自然、休閑的時尚，產品涉及男女休閑鞋、休閑服飾、戶外服飾裝備等；Offcos，代表動感、個性的時尚，產品涉及個性男女的鞋和服飾；Londo Rode，代表經典、職業的時尚，產品涉及紳士男鞋、職業男鞋、職業裝等。

　　因為存在品牌個性的區分，在平均150平米左右的專賣店里，產品按照四大品牌自然區隔，衣服整齊地掛在衣架欄上，各種款式的鞋子一字排開，折疊自行車、戶外旅游用品等看似隨意地陳列在某個角落。

　　為實現產品的快速周轉，熱風采取了多款式、小批量的經營原則。

　　以鞋為例，通常每個店一款鞋只配有一套碼，配送中心會有少量暢銷款的庫存。熱風不怕缺貨，因為不斷有新的款式補充上來。如果顧客實在喜歡某款產品而門店又沒有，熱風可以查詢其他門店的存貨以調配；如果同城沒有，甚至可以為客戶異地快遞調貨。

　　信息系統對于買手模式的企業非常重要。銷售部、配送中心、采購部可以從中了解每個門店的銷售數據、配送中心的庫存情況、某款產品的銷售狀態。每周熱風的采購部、市場部、銷售部人員會有一次交流會，討論無法通過信息系統顯示的信息，比如顧客新的需求等。

　　多款式、少批量加速了店內產品的更新。通常每周都有新款產品登上貨架，一般情況下，熱風不會對斷貨的款式再進貨，只有對非常暢銷的款式才進行少量的補貨。鞋的補貨時間大約是10天，買手會根據銷售情況提前和供應廠商聯系。

相比之下，服飾的更新速度更快。服裝和配飾采購的負責人唐錫林表示，某款新品可能在周五剛剛擺上貨架，周日就出現斷貨了。但對于斷貨的服裝，熱風很少會補貨，最多會在各個門店之間進行調貨。因為服裝的需求變化更快，更多的新款會源源不斷地補充空出來的貨架。

　　個性小店的回頭客往往購物沒有目的性，看到喜歡的東西就買。這類顧客在年輕白領中并不少見。她們經常帶上親朋好友一起逛街。熱風的產品品種多、更新快，可以滿足這類顧客的需求。買手國際文化教育有限公司的創始人王士如認為：消費者的選擇現在越來越多，多款式、小批量不但滿足了市場需求，而且可以降低成本風險