鄉土風情酒吧目標客戶與選址

　　經營酒吧的利潤相當高，利潤率一般都在40%以上，這是吸引人們加入經營的主要原因。

　　但是，如果資金不夠雄厚，經營酒吧困難重重。廣州、上海、深圳等城市有許多酒吧開業不久即關門大吉，雖然它們裝修豪華、設備高檔，卻總是吸引不了顧客。

　　究其原因，主要是具有獨特個性的酒吧太少，不外乎是豪華西式裝修，形式不是咖啡式就是柜臺賣酒水、上小點心。看來看去，總覺得大同小異，似曾相識。小資本經營的酒吧因規模小，競爭殘酷，倒閉的就更多。

　　鄉土風情酒吧投入小，內部布置富有個性，純樸之中含有意蘊豐富的傳統文化品味，對客人有著很大的吸引力。

　　看膩了時髦、玩膩了“現代風格”的人們，心中的“懷舊”痛時時發作，鄉土風情酒吧就是這樣應運而生。

　　廣州鬧市區有家酒吧外形老土得掉渣不說，里面地面石板鋪砌，墻掛竹斗笠，頂上老式吊扇，還有一架打谷的老風車，吧凳是小竹凳，整個酒吧活像鄉下老家的老房子。

　　但是，它的生意卻出奇的好，老外也慕名而來。

　　■ 目標顧客

　　光顧酒吧的多數是年輕人，其中又以男性居多，一般而言，女性和年老者單獨光顧酒吧的不是沒有，但很少。尤其是女性，只身泡吧的極罕見，多是由異性朋友陪同。

　　年輕男性雖是酒吧常客，卻也喜成群結隊光顧。說透徹點，酒吧的顧客帶有點“集體消費”的味道，而且以45歲以下的中青年人為主，兼備一定的文化修養。

　　■ 地點選擇

　　裝修豪華的酒吧，都盡可能設在繁華鬧市區、娛樂城或大型商業中心附近。這些地段人流大，容易沾染商業氣氛，但店租奇高，非一般小本經營者可以承受的。鄉土風情酒吧主要依*獨特的風格和個性吸引顧客，所以開設地點不一定選擇上述地段，大專院校旁邊，年輕人經常出入的文化宮。

　　公園、電影院和飲食街附近等地段，皆適合開設鄉土風情酒吧，甚至城郊結合部人流較大的交通要道，也可以作為優先考慮的地點。