生存狀況不佳 百貨店三種方式迎接“綜合體時代”

　　作為與購物中心身份平等的業(yè)態(tài)，百貨店的生存狀況卻遠不及前者。近年來，商業(yè)綜合體的發(fā)展更讓購物中心成為人見人愛的“香餑餑”，在地產(chǎn)高速增值的同時獲得多家知名品牌青睞。與此同時，百貨店卻由于業(yè)態(tài)種類普遍單一等原因難以做大做強。專家認為，百貨店今后必須做出轉(zhuǎn)變，迎戰(zhàn)“綜合體時代”。

　　轉(zhuǎn)變方式一：進入購物中心

　　適用類型：小體量/連鎖百貨店

　　在購物中心業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展之時，進入購物中心充當主力店，無疑是小體量百貨店最簡便易行的方式。

　　“就‘大而全’一點而言，購物中心占據(jù)著明顯的優(yōu)勢。對百貨店來說，進入到購物中心不需要做太大改變或轉(zhuǎn)型。而另一方面，百貨店也可以填補購物中心的一些品牌缺口。”中國購物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利認為，與購物中心進行業(yè)態(tài)組合，各盡所長，不僅可以保留百貨店的經(jīng)營特色、實現(xiàn)“主體化”，還可以與購物中心共享消費者資源。

　　然而，并不是所有百貨店都適合入駐購物中心。業(yè)內(nèi)人士認為，體量在5萬平方米以下的小體量百貨店是入駐購物中心的主力軍。如經(jīng)營面積在4.5萬平方米的hQ尚客百貨、兩萬平方米的百盛美羅城店及3萬多平方米的太平洋百貨五棵松店等。

　　此外，連鎖型百貨店與購物中心簽訂協(xié)議“捆綁入駐”，也是百貨店發(fā)展的一條捷徑。而如果百貨店與購物中心剛好同屬一家集團，事情則會變得更加順風順水。如北京華聯(lián)萬柳購物中心的主力店——BHG時尚百貨與購物中心同屬北京華聯(lián)集團。如今，BHG百貨在全國總共有22家店，其中有14家落戶北京。{page_break}

　　轉(zhuǎn)變方式二：跨界商業(yè)地產(chǎn)

　　適用類型：資金充裕的大型百貨店

　　對于體量在8萬平方米以上的百貨店而言，跨界商業(yè)地產(chǎn)似乎是個不錯的選擇。目前，購物中心投資者在商業(yè)地產(chǎn)領域賺得盆滿缽滿，無論經(jīng)營狀況如何，只要“開業(yè)”就會有不菲的資產(chǎn)增值。

　　商業(yè)咨詢師劉暉給記者算了一筆賬。購物中心每平方米的拿地成本約為1000-2000元，建筑、裝修、招商等成本為每平方米3000元，總價約為每平方米5000元。而一旦購物中心開業(yè)，每平方米估價一般都會在1.5萬元左右。資金運轉(zhuǎn)周期不超過五年，而現(xiàn)金流卻能增加兩倍。而另一方面，苦心經(jīng)營數(shù)年的百貨店，即使是行業(yè)佼佼者，每年的銷售額增幅一般也不會超過20%。因此越來越多的百貨店開始嘗試自持物業(yè)。

　　然而，百貨店自建物業(yè)與地產(chǎn)商轉(zhuǎn)型做經(jīng)營一樣，都面臨轉(zhuǎn)型帶來的不適應。郭增利認為，百貨店自持物業(yè)，也就是跨領域去做地產(chǎn)，可能會影響其在零售經(jīng)營領域的專心程度。“跨界商業(yè)地產(chǎn)這個現(xiàn)象的確存在，但它只適合少數(shù)資本充裕、具備擴張實力的百貨店，而不應該成為主流。”

　　在北京，目前堅持自持物業(yè)的百貨店，如崇文門新世界百貨、莊勝崇光百貨都是體量龐大的百貨業(yè)巨頭。賽特集團日前也買下賽特奧萊所在的土地使用權(quán)。莊勝崇光百貨總經(jīng)理鄭瑋慶表示，定位于做“大百貨”的莊勝崇光百貨會堅持自持物業(yè)，但重心仍會放在零售經(jīng)營領域。

　　轉(zhuǎn)變方式三：放棄聯(lián)營模式

　　適用類型：勇于創(chuàng)新的百貨店

　　郭增利認為，無論是進駐購物中心還是跨界商業(yè)地產(chǎn)，都是中國百貨行業(yè)的“過渡性策略”。從長遠發(fā)展的角度，百貨店應做出經(jīng)營模式上的轉(zhuǎn)變，不能死死守住聯(lián)營模式不放。“由于聯(lián)營模式的制約，國內(nèi)百貨店同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。而在國外，百貨店的兩種形式值得中國企業(yè)學習。一是發(fā)展自有品牌，二是嘗試‘買手制’。這二者都是從根本上打破百貨同質(zhì)化問題的解決途徑。”

　　在國外，百貨店建立自有品牌是普遍現(xiàn)象，如美國梅西百貨自有品牌“American Rag”一直位列該百貨店暢銷排行榜。而名副其實的百年老店——英國瑪莎百貨目前經(jīng)營的商品中，有80%都在使用其在1928年創(chuàng)立的自有品牌“圣米高”。

　　中國百貨業(yè)雖然也做過一些自有品牌的嘗試，但效果并不理想。目前，北京主流百貨店，如王府井、百盛、新世界等均沒有自有品牌商品。有業(yè)內(nèi)人士坦言，發(fā)展自有品牌意味著將現(xiàn)有供應鏈體系完全推翻，一旦自有品牌不被認可，幾年來的經(jīng)營都將化為零。

　　人們熟知的兩個百貨業(yè)國際巨頭——巴黎老佛爺和連卡佛，都是“買手制”百貨的個中翹楚，但卻先后在中國市場遭遇水土不服。1997年，巴黎老佛爺百貨首次進入北京就宣告折戟，低調(diào)關閉后退出亞洲市場。轉(zhuǎn)眼15年后，西單大悅城對面的老佛爺百貨即將于2013年開業(yè)，但其一改此前的“高端”姿態(tài)，改走大眾化路線，也被認為是其針對中國制定的新策略。

　　郭增利坦言，在國外高端百貨極為盛行的“買手制”對于中國百貨零售企業(yè)而言難度極大。“中國企業(yè)間競爭激烈，貿(mào)然采取買手制的百貨店很容易被聯(lián)營模式擊敗，因此敢于嘗試買手制的百貨店，必須要有足夠的勇氣、實力和耐心。而從企業(yè)內(nèi)部看來，買手制對買手的要求很高，在中國，具有國際水平的買手資源稀缺，在落地層面也有困難。”

　　有能力把百貨店從同質(zhì)化中拯救出來的買手制經(jīng)營模式，在中國尚無成功者。而買手制是否會在未來的中國市場大放異彩，還需時間去證明。