政企、上下游協(xié)同強化 勞動密集型行業(yè)“戰(zhàn)疫”樣本
因交通管制、人員進出管理以及隔離觀察等因素,勞動密集型企業(yè)受新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的影響較大。
以食品深加工板塊擁有近3萬員工的雨潤集團為例,包括口罩在內(nèi)的防疫物品,均由雨潤集團免費向員工提供,據(jù)了解其一個月需增加口罩采購成本約500萬元。
“綜合判斷,我們認為2月底以前能復工是最好的時間節(jié)點。”2月10日,雨潤集團一位高管對21世紀經(jīng)濟報道記者表示。
交通物流是關(guān)鍵
到目前為止,雨潤集團的食品深加工和養(yǎng)殖兩大板塊業(yè)務受到的影響較大,而這兩塊又占集團業(yè)務總量的30%左右。
養(yǎng)殖業(yè)務受到“頭尾向中間擠”的影響,即飼料運輸無法進、畜禽無法出欄,對適重育肥豬只能被動壓欄。
受交通管制影響,一方面,養(yǎng)殖場春節(jié)期的常規(guī)備貨量一般可使用到正月初八到正月十五,如上游飼料供應企業(yè)無法及時開工,將直接影響到畜禽生產(chǎn),或造成后期肉品供應短缺。
另一方面,屠宰企業(yè)開工率較低,生豬銷售困難,如壓欄時間過長,會導致養(yǎng)殖密度增大,擴大疫病風險。
在勞動密集型的食品深加工業(yè)務板塊,也同樣因為交通管制,人員無法到崗或抵達后需要隔離觀察,導致復產(chǎn)延后和用工成本的增加,特別是物流可運貨車減少使得物流運輸成本增加30%-40%。
因下游餐飲等行業(yè)按下暫停鍵,產(chǎn)品無法到達終端,雨潤集團食品深加工板塊負責人向21世紀經(jīng)濟報道記者表示,深加工產(chǎn)品的保質(zhì)期一般在60天左右,產(chǎn)品銷售的滯后會導致退貨率增加,預估退貨損失將增加1000萬元以上。
“湖北也是重要的原材料來源地,如果原來正常采購的渠道斷貨,則必須要尋找替代客戶,可能會增加采購成本。”雨潤集團食品深加工板塊負責人表示。
上下游協(xié)作應對
雨潤集團食品深加工板塊負責人告訴21世紀經(jīng)濟報道記者,上游企業(yè)中,部分生鮮屠宰工廠未正常開工,下游深加工也只有部分工廠開工,產(chǎn)能僅為正常時期的50%。“當前,我們對上游的現(xiàn)有原輔包材庫存進行統(tǒng)計梳理,確保正常采購供貨滿足生產(chǎn)需求;對下游企業(yè),提前確認訂單,提前對產(chǎn)能及物流進行安排。”
雨潤集團養(yǎng)殖板塊負責人表示,養(yǎng)殖主要以銷售苗豬(占比75%)為主,當前積極與客戶保持溝通,提前確定抓苗時間,形成合作意向,就苗豬銷售前后的相關(guān)準備工作提前籌備,在條件成熟時及時對接,達成雙方需求。由于線下業(yè)務暫停,產(chǎn)品銷售業(yè)務主動積極向線上推動,與第三方合作送貨上門等。當前一個主要做法是以小區(qū)為單位進行銷售推廣,尋找社區(qū)微信群或者社團群,積極聯(lián)系團購業(yè)務。
雨潤集團一位高管表示,在做好對返廠員工徹底身體健康情況監(jiān)測以及后續(xù)管控措施前提下,2月底以前能復工是最好的時間節(jié)點。
上述高管對21世紀經(jīng)濟報道記者表示,食品行業(yè)有著特殊性,防疫要求較高,流程更復雜。比如,每日都要數(shù)次對宿舍、辦公室區(qū)域、廠區(qū)使用酒精或84消毒液進行消毒。
面對疫情,對企業(yè)來說,向上積極聯(lián)系各地方政府,尋找針對疫情期間國家及地方給予企業(yè)的政策支持。比如,三部委聯(lián)合下發(fā)的相關(guān)文件(農(nóng)辦牧{2020}7號)就提出了保障農(nóng)牧業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料流通。
據(jù)21世紀經(jīng)濟報道記者了解,以江蘇省為例,13個地級市以及下轄縣(市、區(qū))和開發(fā)區(qū)等政府都新設(shè)立了系統(tǒng),就企業(yè)的復工、特殊時期的幫扶政策等進行在線查詢和指導,力爭在第一時間把政策主動送上門。
“為提高當前物流運輸效率,我們把最新的政策打印出來,在各個交通節(jié)點口與當?shù)卣ぷ魅藛T及時溝通,增加車輛放行的可能性。”上述高管表示,因為分散在全國各地的養(yǎng)殖場位置都比較偏遠,飼料運輸與畜禽出欄必須更加提前。
養(yǎng)殖板塊負責人告訴21世紀經(jīng)濟報道記者,由于養(yǎng)殖場是封閉環(huán)境且位置較遠,外出不方便,因此公司安排人員集中采購,保障員工生活基本物資需求,為避免交叉感染,每個宿舍發(fā)放體溫計,每天兩次在內(nèi)部信息交流群匯報體溫情況。
此外,企業(yè)還專門邀請當?shù)蒯t(yī)護和疾控的專家,針對性編制企業(yè)和個人防疫手冊,對疫情防控和醫(yī)療知識進行科普。
“食品深加工和養(yǎng)殖都是勞動密集型產(chǎn)業(yè),根據(jù)國家要求,口罩、防護服、溫控儀等,必須在年后返工前期做好應對措施,這將加大此方面成本投入。”上述高管表示。

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