政企、上下游協同強化 勞動密集型行業“戰疫”樣本

因交通管制、人員進出管理以及隔離觀察等因素，勞動密集型企業受新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的影響較大。

以食品深加工板塊擁有近3萬員工的雨潤集團為例，包括口罩在內的防疫物品，均由雨潤集團免費向員工提供，據了解其一個月需增加口罩采購成本約500萬元。

“綜合判斷，我們認為2月底以前能復工是最好的時間節點?！?月10日，雨潤集團一位高管對21世紀經濟報道記者表示。

交通物流是關鍵

到目前為止，雨潤集團的食品深加工和養殖兩大板塊業務受到的影響較大，而這兩塊又占集團業務總量的30%左右。

養殖業務受到“頭尾向中間擠”的影響，即飼料運輸無法進、畜禽無法出欄，對適重育肥豬只能被動壓欄。

受交通管制影響，一方面，養殖場春節期的常規備貨量一般可使用到正月初八到正月十五，如上游飼料供應企業無法及時開工，將直接影響到畜禽生產，或造成后期肉品供應短缺。

另一方面，屠宰企業開工率較低，生豬銷售困難，如壓欄時間過長，會導致養殖密度增大，擴大疫病風險。

在勞動密集型的食品深加工業務板塊，也同樣因為交通管制，人員無法到崗或抵達后需要隔離觀察，導致復產延后和用工成本的增加，特別是物流可運貨車減少使得物流運輸成本增加30%-40%。

因下游餐飲等行業按下暫停鍵，產品無法到達終端，雨潤集團食品深加工板塊負責人向21世紀經濟報道記者表示，深加工產品的保質期一般在60天左右，產品銷售的滯后會導致退貨率增加，預估退貨損失將增加1000萬元以上。

“湖北也是重要的原材料來源地，如果原來正常采購的渠道斷貨，則必須要尋找替代客戶，可能會增加采購成本?！庇隄櫦瘓F食品深加工板塊負責人表示。

上下游協作應對

雨潤集團食品深加工板塊負責人告訴21世紀經濟報道記者，上游企業中，部分生鮮屠宰工廠未正常開工，下游深加工也只有部分工廠開工，產能僅為正常時期的50%?！爱斍埃覀儗ι嫌蔚默F有原輔包材庫存進行統計梳理，確保正常采購供貨滿足生產需求；對下游企業，提前確認訂單，提前對產能及物流進行安排?！?/p>

雨潤集團養殖板塊負責人表示，養殖主要以銷售苗豬（占比75%）為主，當前積極與客戶保持溝通，提前確定抓苗時間，形成合作意向，就苗豬銷售前后的相關準備工作提前籌備，在條件成熟時及時對接，達成雙方需求。由于線下業務暫停，產品銷售業務主動積極向線上推動，與第三方合作送貨上門等。當前一個主要做法是以小區為單位進行銷售推廣，尋找社區微信群或者社團群，積極聯系團購業務。

雨潤集團一位高管表示，在做好對返廠員工徹底身體健康情況監測以及后續管控措施前提下，2月底以前能復工是最好的時間節點。

上述高管對21世紀經濟報道記者表示，食品行業有著特殊性，防疫要求較高，流程更復雜。比如，每日都要數次對宿舍、辦公室區域、廠區使用酒精或84消毒液進行消毒。

面對疫情，對企業來說，向上積極聯系各地方政府，尋找針對疫情期間國家及地方給予企業的政策支持。比如，三部委聯合下發的相關文件（農辦牧{2020}7號）就提出了保障農牧業穩定生產與農業生產資料流通。

據21世紀經濟報道記者了解，以江蘇省為例，13個地級市以及下轄縣（市、區）和開發區等政府都新設立了系統，就企業的復工、特殊時期的幫扶政策等進行在線查詢和指導，力爭在第一時間把政策主動送上門。

“為提高當前物流運輸效率，我們把最新的政策打印出來，在各個交通節點口與當地政府工作人員及時溝通，增加車輛放行的可能性。”上述高管表示，因為分散在全國各地的養殖場位置都比較偏遠，飼料運輸與畜禽出欄必須更加提前。

養殖板塊負責人告訴21世紀經濟報道記者，由于養殖場是封閉環境且位置較遠，外出不方便，因此公司安排人員集中采購，保障員工生活基本物資需求，為避免交叉感染，每個宿舍發放體溫計，每天兩次在內部信息交流群匯報體溫情況。

此外，企業還專門邀請當地醫護和疾控的專家，針對性編制企業和個人防疫手冊，對疫情防控和醫療知識進行科普。

“食品深加工和養殖都是勞動密集型產業，根據國家要求，口罩、防護服、溫控儀等，必須在年后返工前期做好應對措施，這將加大此方面成本投入。”上述高管表示。