買地、觸網、玩副業：零售業三條出路突圍

　　多元化組合拓寬利潤源頭，從源頭上控制成本，在細節中提高效益，進行一場精彩的突圍自救。

　　一方面，人力、租金等營運成本大幅提升；另一方面，“消費萎縮”的宏觀形勢猶如猛虎攔路。日前，一份調查數據顯示，高通脹抑制了消費需求的增長，截至7月中旬，多家零售上市公司預告了2011年中期業績銷售增速有所回落，今年下半年零售業利潤壓力加劇，再加上網購的興起對傳統的百貨行業造成了巨大的沖擊，未來形勢或更嚴峻。

　　不過，也有零售業資深人士樂觀認為，在經歷過金融危機的嚴冬后，零售業早就具備了“兵來將擋、水來土掩”的魄力。而記者了解到，一些零售企業態要么采取“零售＋地產”兩條腿走路，采取多元化組合拓寬利潤源頭，從源頭上控制成本，在細節中提高效益，進行一場精彩的突圍自救。

　　租金漲 需求抑 
　　零售業兩頭重壓

　　最新統計數據顯示，當前乃至未來2～3年，零售業還將迎來門店物業租賃大批到期，續租成本上漲甚至超過100%。而中國連鎖經營協會的“2010年中國連鎖百強”調查顯示，去年百強企業面臨的最大困難是經營成本的提高，包括租金成本和人工成本；其中，連鎖企業續約房租成本平均上漲約30%，人工成本平均上漲15%。

　　近期，因租金談不攏而忍痛關店的消息絡繹不絕。今年4月，吉之島不能忍受漲租而揮淚撤出廣州中華廣場；同樣因為“租約到期”的問題，地處廣州中旅商業城的百佳超市也傳出今年內將全面撤場；而最悲壯的要數成都太平洋春熙百貨，盡管情愿出讓50%的利潤再續簽租約，但扎根春熙商圈7余年的太平洋春熙新館最終還是因為物業問題談不攏而慘淡離場。

　　“一般商場平均3～4年就會進行一次升級改造，但目前越簽越短的租賃年限，意味著只有確保能續租，企業才敢重裝門店。”楚睿商業咨詢CEO黃文杰表示，相比10年前50元/平方米/月的租金，如今已飆漲至200元～350元/平方米/月，這近7倍的租金漲幅實在讓商家難以為繼。據悉，有些零售企業甚至成立了專門的部門，提前兩三年就做起了業主的工作，或爭取全盤收購物業，或采取配股合作、利潤分成等深度合作方式，想方設法讓門店能夠安穩過度。

　　而另一方面，持續高漲的CPI對于眾多零售企業來說，這更像是一組“危情報告”。7月15日，商務部在例行新聞發布會上公布了國家統計局的統計數字，上半年社會消費品零售總額85833億元，同比增長16.8%，扣除價格因素實際增長11.6%，比去年同期分別下降1.4和3.7個百分點；另外，6月，全國居民消費價格總水平同比上漲6.4%，CPI漲幅創出三年來新高。

　　“溫和通脹一直被視為有利于零售行業，事實上，通脹是一把雙刃劍，盡管通脹將促使商品單價提升，但持續的高通脹卻壓抑需求的增長。”中投顧問高級研究員黎雪榮表示，5月，受中高檔消費品需求放緩的影響，大型流通企業銷售增速有所回落，這也是今年以來重點零售企業零售額增幅首次環比下降。她指出，這或許側面反映出零售類上市公司上半年業績增速低于預期。 {page_break}

　　出路1：“零售＋地產”兩條腿走路

　　放棄一家經營多年的老店，對品牌的負面影響毋庸置疑；但面對漲得離譜的租金，如果硬扛，也會讓企業不堪重負。堅守還是撤退？據記者了解，目前多數有資金實力的零售商大多選擇了第三種模式——自購物業，采取“零售＋地產”的擴張模式。公開資料顯示，如果企業自有物業，運營成本會比租賃物業低30%～40%。

　　采用“承租＋自建”兩條腿走路的模式，已成為目前諸多零售企業的共識。實際上，零售商的這股拿地浪潮可追溯至2009年。在金融危機的沖擊下，眾多國內外零售企業紛紛選擇在中國自建物業、涉足商業地產項目，期望能夠獲得更加穩定的收入。隨著經濟的全面回暖，水漲船高的租金壓力使得零售商的這股拿地熱情不降反升。

　　據悉，TESCO樂購去年在中國就成立了專門的地產公司，獨立設計、開發、招商和運營樂都匯購物中心，目前在國內首家自有物業的購物中心已在福建開業。而一貫在地產業務方面保持低調的沃爾瑪亦開始買地，明確進軍中國商業地產。據悉，從今年3月起，沃爾瑪公開招聘地產經理，意圖在全國拓展新店開發計劃。另外，華潤蘇果也計劃今年拿出10億元，作為物業購置資金。

　　“我們主要是考慮到租金的不可確定性風險，才增加自有物業比例，目的是為保持效益的持續性。”王府井百貨副總裁杜寶祥日前在接受采訪時表示，今年提高自有物業持有比例將達50%。據悉，今年5月，王府井已斥資逾2億元購買長沙王府井商業廣場，這是繼去年12月收購成都王府井后，在半年內第二次出手購入外埠物業。杜寶祥指出，零售企業進軍商業地產，主要是利潤驅動，投資地產的回報肯定要高于零售業。當然也有“被迫”的因素，現在租金上漲和店鋪資源的爭奪非常激烈，所以一些零售企業只得伺機尋找開發商業地產的機會。

　　有專家稱，連鎖企業在2011年可能將面臨近50%的成本上漲。如何消化如此之高的上漲成本，僅僅靠傳統零售的單條腿走路顯然很難支撐。據了解，除了全球三大零售巨頭在中國涉足商業地產項目外，廣百股份、王府井、新光百貨、上海百聯、武商集團等國內零售企業，也紛紛計劃在今年加大開發自建物業，不約而同地用零售＋地產“兩條腿走路”的模式，開始對國內市場進行新一輪的布局。{page_break}

　　出路2：多元業態組合拓展利潤源頭

　　在激烈的競爭下，一些零售企業開始嘗試多業態經營，“跨行”經營現象越來越多。除了進軍商業地產、增加自有品牌、擴大物流建設、開拓電子商務外，增加業態內容也成為新的利潤增長點。

　　近日，人人樂超市在深圳、西安推出“美樂電器”品牌，低調進軍家電連鎖市場，意圖在商超規模難以擴張的形勢下，殺出一條血路。人人樂超市市場部經理劉佳俊表示，“超市＋百貨＋家電＋家居”是人人樂目前打造的商業模式。

　　而華潤萬家則將藥妝店、太平洋咖啡、OLE超市、華潤堂、酒窖等6～7個業態捆綁在一起，將于本月底一起進入廣州太古匯，“多業態協同發展，在租賃談判時也更有籌碼。”華潤萬家公共事務總監劉岫軍表示，零售的多元化可以發揮最大的協同效應。而百佳超市在原有大賣場、超級市場的基礎上，又將旗下CITY、TASTE兩種業態開進廣州。至此，百佳在香港的8種業態中6種業態已進入內地。而廣百百貨隨著第二家代表年輕、潮流的GBF百貨在北京路復建商場開業，以及廣百獨立打造的廣百超市、廣百電器也“驚艷”亮相，這意味著，繼廣百百貨、新大新、新一城購物中心后，廣百百貨已有6種業態拓展。

　　“零售業做到一定程度，其價值就是價值鏈的細分。”黎雪榮認為，越發達的市場就越容易細分，而多元化意味著可抓住更多的市場機會，獲得利潤也可以互補，對物業商圈的選擇更加靈活。

　　出路3：紛紛進軍網上商店絕地反擊

　　如果說，幾年前在網購浪潮拍來的時候，傳統百貨“觸網”是一次主動的積極嘗試。那么，如今主流百貨再一次集體關注網購業務，就更像是一次被動的絕地反擊。據中國電子商務研究中心最新的一份數據顯示，2010年網上零售市場交易規模達5131億元，同比增長97.3%，未來10年這一比例有望飆升至30%。在整個零售行業中，網絡零售一直保持著遠高于實體零售的增長幅度，傳統百貨品牌的領地受蠶食趨勢明顯。而另一方面，由于目前國內百貨店普遍采取聯營扣點的模式經營，品牌同質化現象嚴重，價格戰愈演愈烈，導致百貨企業的經營利潤被進一步壓縮，這一點從上市零售企業最近陸續公布的2011年度中期業績報告就可見一斑。

　　“在這種情況下，網購業務似乎已不再是可有可無的實體業務的補充，而成為傳統百貨品牌可以挖掘的新的利潤增長點。”廣百股份副總經理、首席運營官亢小燕表示，廣百前期投資達3000多萬元成立的獨立電子商務公司，已于4月底開始運營，將成立一套獨立于實體店的運營架構，包括市場調研、銷售、客服、網站推廣與運營、產品開發、倉儲、包裝、物流、發貨、財務監控等環節?？盒⊙鄰娬{，傳統零售商要有“互聯網基因”，而不是簡單照搬傳統實體店的組織結構。

　　而記者了解到，廣州友誼的網上商店——“友誼網樂購”也已在7月16日正式上線，該網店率先導入3D全景現場模擬網絡技術系統，真實還原友誼環市東店全貌，顧客可用鼠標點擊試穿、隨心搭配。廣州友誼集團副總經理江國源表示，百貨開網店最好是依托自身的優勢——即實體店整合供應商資源，保證商品貨真價實，如有疑問顧客還可到店內驗證。記者瀏覽了解到，此次友誼整合實體店200多個品牌專柜近1萬種商品，包括男女服飾、工藝精品、手表、化妝品、箱包、日用家品、食品、廚衛器具、家電等品類。據悉，友誼網店不僅有預訂、選購、支付、售后送貨的一條龍服務，一些品牌還有專門的“一對一”在線客服通過語音、視頻直接提供咨詢，并在業內率先使用移動POS機上門收款或刷積分卡。

　　據悉，目前王府井百貨、銀泰百貨、廣百、廣州友誼、西單商場、中友百貨等知名商企均已開通了網上商城。而在電商的改革中，銀泰百貨先走一步，率先成立獨立實體店的電子商務公司。不到3個月，日訂單量突破萬單，日銷售額超過400萬元。這種改制成功，也讓粵百貨看到了改革的曙光。有業內人士感嘆，10年前，連鎖擴張帶來了零售業的變革和洗禮，如今，與購物網站的客戶爭奪戰則成為零售業的二次革命。

　　記者手記 
　　勞效坪效應是零售業努力方向

　　長期以來，銷售、毛利、費用是考核零售企業績效的三大重點指標，但在運營成本日趨上漲的壓力下，零售業專家指出，應關注另外兩項重要的考評，即“勞效”和“坪效”。

　　事實上，一家零售企業是否有競爭力、管理水平是否較高，不能僅以銷售額做考察依據。銷售額的大小，只能反映其市場占有率，不能反映其市場競爭力。如何有效提升人均勞效、如何用最合理的經營面積獲取最大的經營成果，是現階段眾多零售企業最應該努力的方向。

　　在過去相當長一段時間里，零售企業一般都不太重視勞效和坪效這兩項考核指標。所謂人均勞效，就是一個零售企業每人每年產生的銷售額；所謂坪效，就是零售企業在其所有的單位經營面積上產生的銷售額。來自德勤事務所的一份調查顯示：近兩年，零售企業的年人均勞效為36萬～48萬元/年，年經營面積平均米效為1.8萬～2.2萬元/米/年。

　　受國內、國外大的經濟環境影響，特別是目前的高通貨膨脹的影響，零售企業普遍面臨房屋租期縮短、租金水平不斷上調的壓力。同時，由于招工難度、人工成本不斷增長，也大大壓縮了零售企業的利潤空間。有數據顯示，目前人工和租金費用的上漲，已吞噬零售企業1%～2%的收益。換言之，人力成本上漲，應通過提高人均勞效來進行彌補；而店面租金的提升，則要通過經營能力的提升來提高平均坪效，否則零售企業的市場競爭力就會大打折扣，這應該是眾多零售商的共識。