一個(gè)酵素桶引發(fā)的熱議，湖南衛(wèi)視打破傳言

　　科學(xué)求證 這是一個(gè)神桶還是慫桶?

　　湖南衛(wèi)視《新聞大求真》的求真記者走進(jìn)新聞第一線，找到了浙江慈溪的當(dāng)事人，據(jù)當(dāng)事人稱他的母親與街坊鄰里都購(gòu)買(mǎi)了這種酵素桶，其母將用桶制作出的水讓記者品嘗后發(fā)現(xiàn)，酸甜口感略帶一絲酒味，并未有什么不妥。原來(lái)，當(dāng)事人的母親經(jīng)鎮(zhèn)上商販推薦，民間商家夸大功效，這難免讓人對(duì)該桶提出質(zhì)疑。

　　記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)商城的一些賣(mài)家為了增加銷(xiāo)量而夸大酵素桶和酵素的功效，稱其為“神水”。從購(gòu)買(mǎi)評(píng)價(jià)看，買(mǎi)家以年輕人居多，評(píng)價(jià)均表示“發(fā)酵水果確實(shí)很快”、“發(fā)酵出來(lái)的東西酸酸甜甜很好喝”。

　　在日本，這種桶并不是垃圾桶

　　為進(jìn)一步求證，記者找到在華的日本朋友稱，這不是垃圾桶，而是日本主婦們用來(lái)制作腌菜的桶，因?yàn)樗拿芊庑愿茫l(fā)酵更快。

　　求真記者將酵素桶制作出的酵素，送到華東理工大學(xué)生物工程進(jìn)行化驗(yàn)檢測(cè)，謝靜李博士稱：“這種水果發(fā)酵液能調(diào)節(jié)人的腸胃，其中包含了發(fā)酵成分和一些益生菌。”謝博士表示，發(fā)酵液里所含的益生菌等有益于腸道的菌落，所以喝了之后使腸道順暢了，自然覺(jué)得美容養(yǎng)顏，睡眠心情上來(lái)了，但是想用它治百病那能有點(diǎn)難。

　　據(jù)謝博士觀察發(fā)現(xiàn)，酵素桶的原料是聚酯塑料，還元酶(酵素)被固定在這種樹(shù)脂上，在一段時(shí)間內(nèi)都是具有活性的，能夠催化一些反映，這個(gè)桶就是一個(gè)很簡(jiǎn)單的發(fā)酵容器，能夠保證發(fā)酵的成功次數(shù)更多。

　　這種塑料桶，在日本到底是用來(lái)做什么的呢?

　　記者委托在日本專家表示，酵素桶可以抑制臭味，處理生鮮垃圾當(dāng)然是可以的。但是這個(gè)桶是用聚乙烯材質(zhì)制作而成，通常當(dāng)做食品用具使用，在日本，每個(gè)家庭都會(huì)備用2-3個(gè)酵素桶，主要用做水果酵素、還元水、味噌、糙米發(fā)酵等，也用來(lái)將廚余物環(huán)保化用來(lái)改善土壤。

　　這樣看，酵素桶在日本是有很多用途的，即可以做米酒蘋(píng)果醋，還可以用來(lái)做酸奶以及泡菜，是一種很好的安全發(fā)酵容器。

　　市場(chǎng)上買(mǎi)到酵素桶渠道五花八門(mén)，品牌繁多，怎樣買(mǎi)到更安全的酵素桶，專家提到三步辨識(shí)：一看，看光滑細(xì)膩的桶壁，桶蓋合縫度高，有第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的無(wú)有害菌檢驗(yàn)報(bào)告和進(jìn)口報(bào)關(guān)文書(shū);二聞，安全的酵素桶使用的是國(guó)際認(rèn)可的食品級(jí)塑料，聞上去有淡淡奶香味。三找，找大品牌(如和風(fēng)來(lái)是日本家庭使用較多的品牌，目前在淘寶的銷(xiāo)量領(lǐng)先)。把握這三點(diǎn)，可以放心選擇酵素桶了。

　　調(diào)查得出結(jié)論：多功能酵素桶既不能治療百病，但也不是垃圾桶，它是發(fā)酵容器。特別提醒消費(fèi)者，多掌握科學(xué)養(yǎng)生知識(shí)，即使購(gòu)買(mǎi)酵素桶也請(qǐng)到正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)正規(guī)品牌，以防上當(dāng)受騙。