百貨店是什么?問題該如何會帶?
百貨店開始了集體轉型。但這并不意味著它們想重拾自營模式,或許,走得太遠,已難回頭。
有的改頭換面,思考如何將聯營制做得更好,有的則開始徹底向購物中心靠攏。然而,或許它們既不完全自信,也似乎難以讓別人真正相信,這是百分之百正確的路。
1917年,中國第一家由華人自建的百貨大樓先施公司誕生,作為上海第一家集百貨、酒樓、旅館和娛樂設施為一體的綜合性大型商店,連外國人也嘆為觀止,稱其為“世界的市場”。
而在1936年建成的大新公司,為了超越先施、永安和新新這幾個前輩,不斷革新:全天候開放空調、在亞洲最早安裝輪帶式自動扶梯、在地下室專售廉價商品;5樓設舞廳和酒家;6 10樓設大型游樂場和屋頂花園,可同時供萬人參加游樂活動及登高覽景。
上世紀50年代,在“全國保北京、北京保大樓”的背景下,北京市百貨大樓成為當時全國首屈一指的“四全商店”——門類全、檔次全、品種全、規格全,甚至被認為是長城和烤鴨之外,首都的第三個標簽。
在中國,從前的百貨店,在時代變遷中無一不擁有各自鮮明的個性。
今天呢?百貨店的面目有些難說清了,它是王府井、新世界、燕莎、銀泰,名字雖不同,卻很難說出實質區別。
或許還會有人將“大悅城”劃為百貨——如今,想要區分百貨商場和購物中心,并不是一件容易的事,因為它們看起來太像了。
這就是今天的中國百貨業:不同品牌的百貨店不僅彼此相像,還集體和購物中心“撞臉”。
百貨店是零售商,自己花錢進貨然后賣貨;而購物中心則是商業地產商,它們蓋好了鋪面,再租給不同的品牌。開雜貨鋪和做房東,就是二者賺錢模式的不同——一個是賺取商品差價,一個是收房租。哪種錢好賺,似乎一目了然。
于是,中國百貨們逐步拋棄了傳統百貨業的自營模式,創造性地開辟了聯營制的捷徑——百貨公司從開發商手里租來經營場所,再將其分租給品牌商收取租金,按商戶銷售額以一定比例抽取扣點作為盈利來源。
不用承擔銷售、庫存等經營風險,不占用大量資金和人力,何樂而不為?
就這樣,百貨公司們變身為“二房東”。
聯營模式的確曾給中國百貨業帶來過舒心的日子。然而,走捷徑亦有代價。
在貨品和渠道越來越豐富的時代,尤其是隨著電子商務的出現,百貨店處境并不舒心——千店一面、同質化競爭還只是表面,既不擁有物業也不掌控商品,可能才是最鬧心的事。

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